为家人做一桌美食是一种什么感觉？那道菜是你的拿手菜？怎么做？
能否晒晒你家的拿手菜？都有什么？ 最喜欢做的就是酸菜鱼了，喜欢那种刺激的味道，关键也简单，一道酸菜鱼，就不用做别的菜了，省时省力，多吃鱼对身体也好。那我就晒晒我家的酸菜鱼，如果想学的话，就跟着我往下看。具体步骤：主料：【臭酸菜：1大块，就是喜欢它臭臭的味道】【鲢鱼：2斤左右，一定要带头部】辅料：【生姜：1个】【大蒜：5-10瓣】【猪板油：1大勺，回族可以用牛油代替】【淀粉：1点点】【黄豆酱：1小勺】【小香葱：1小把】【泡椒+泡椒水：要想酸爽，就要多多益善】开始喽【1】准备好，鲢鱼，泡椒，小香葱，大蒜，生姜，红辣椒，还有最重臭臭的酸菜。【2】鲢鱼加入，淀粉，料酒，食盐，腌制5分钟。【3】锅中加油，先炸鱼头。【4】再炸鲢鱼身段。【5】然后都炸好了，捞出。【6】上锅下油，炒酸菜，生姜，大蒜，红辣椒等。炒香【7】投入黄豆酱炒香。【8】加入2碗水煮香，这里记住，最好一次性加好，途中不要再加了，不然会冲淡鱼汤。【9】加入猪板油，回族可以用牛油代替。【10】这样可以让鱼肉更嫩一些。【11】投入鲢鱼头先煮一煮。【12】再放鲢鱼身段，煮大概10分钟就好。【13】撒上小香葱，味精，就可以关火了。【14】装盆盛出，不然装不下。就这样完成了，就是如此简单！这一道菜酸菜鱼，。
能否晒晒你家的拿手菜？都有什么？
疫情期间你学会了什么拿手菜？ 疫情期间在家没事干，学会了酸汤肥牛的做法，和大家分享下：家常酸汤肥牛主料：肥牛圈1斤 金针菇1把 千张1张辅料：葱 姜 蒜 盐 红小米椒 青小米椒 胡椒粉 瓶装黄剁椒（干菜店或超市有）白醋 水或高汤。第一步：把金针菇去根洗净，千张洗下切丝，葱姜蒜切沫备用，青红小米椒切小段。第二步：热锅放入凉油，关小火，然后把备好的葱姜蒜沫放入，等炒出香味再放入青红小米椒段和黄剁椒，再等炒出黄油放入少许盐，加入清水或高汤，加入少许胡椒粉（加入多少依个人口味），大火烧开。第三步：依次放入备好的金针菇、千张，大火煮一两分钟依次捞出放入准备好的容器里，再放入肥牛圈，加入少许白醋（加入多少依个人口味），等肥牛圈去血色变白起锅一起倒入盛金针菇和千张的容器中，撒上少许的葱花和香菜。酸辣可口的酸汤肥牛就做好了，酒后弄一小碗特过瘾。
妈妈的拿手菜小学作文1“妈！我今天在学校数学考一百分，明天可以吃“马铃薯绞肉”吗？我心急的问着。“可以呀！妈妈温柔的回答。“耶！太棒了！我高兴得跳起来欢呼！。
征集几个简单的拿手菜 苦瓜炒鸡蛋[图]1.将苦瓜竖切两半，放入沸水中一焯，捞出，切丝。2.将鸡蛋搅匀调少许味2007-8-22 22：48：40-victor酱汁猪蹄[图]猪蹄，姜，蒜，葱，四川辣豆瓣酱，香料(八角、茴香、山奈、桂皮、丁香、草果、香叶)，豆瓣酱，干辣椒，花椒(根据个人口味添加，也可不加)，酱油(老抽.2007-8-22 22：09：40-victor五彩缤纷炒藕片“泮塘五秀”一直脍炙人口，其中每种食材均可谓各有各精彩。虽然今天的“五秀”仅在泮塘对岸大坦沙岛的坦尾地区还有少量种植，但昔日的“佳作”却给人留下难忘的.2007-8-15 14：45：01-爱美味美味板栗仔鸡－爱美味1、清洗干净仔鸡的外皮和内膛，切去鸡尖及周边脂肪，剁成4cm见方的块，用酱油（一汤匙，15ml）拌匀，腌20分钟2007-8-15 13：38：28-爱美味牛肉炒苦瓜1.牛肉洗净挑筋后切成薄片，放入茶香汁及香油拌匀后捞出沥干；苦瓜洗净，去内瓤，切薄片，沥干；红辣椒去蒂及子，洗净，切块。2007-8-15 13：14：45-爱美味萝卜炖排骨的做法将大排切成寸方的块，烧一锅热水，烫一烫，再冲洗干净。起油锅，少许油，喜欢味道重的可以准备些大料茴香之类的，没有就是纯一点的红烧。将大排和料一起翻炒均匀.2007-8-13 23：16：56-不详肉馅酿尖椒的做法。
能否晒晒你家的拿手菜？都有什么？ 我的拿手菜还是蛮多的，介绍两个最简单容易操作又好吃的吧一个是苍蝇头，一个蚂蚁上树苍蝇头做法：1.肉剁成沫，里面放清水，少于盐，糖，生抽，老抽耗油搅拌均匀腌制15分钟2：蒜薹切成小丁状备用3：锅内烧油，放葱姜蒜干红椒爆香，放入肉末炒至断生，加入蒜薹丁继续翻炒，加入少于盐。大火稍微翻炒几下即可蚂蚁上树做法1：锅内水烧开，放入粉条泡软，接近熟的样子，捞出放进沥水篮在凉水中浸泡2：五花肉剁成肉末，放生抽，老抽，耗油，盐，清水腌制15分钟3：锅内放油（油要比平时炒菜多一点）放姜和干辣椒炝锅，倒入肉末翻炒至断生，再放入粉条，快速倒入生抽老抽耗油（可以稍微多倒一点），盐，迅速翻炒，要不停翻炒防止黏锅，因为粉条已经被开水烫熟了，所以炒至锅内水没有的时候，立刻放入一大把葱末蒜末再翻炒两下就可以盛出来了。如果喜欢吃辣一点的，可以多用一点干红辣条炝锅，比方法做的真的简单又好吃，好多朋友亲戚吃过都说非常棒！
简单介绍一下您的拿手菜 红烧小惹子§
大家都有哪些拿手菜？ 清蒸武昌鱼。首先挑选新鲜的鱼。如果不新鲜，再怎么加调料，也不好吃。其二，清理鱼时一定要把鱼肚里的黑膜去干净，此物有毒。其三，两面各打三刀，放上姜葱、料酒、白醋蒸八分钟去腥味。其四，加上蒸鱼豆豉蒸三分钟，入味。最后，油烧开，淋在鱼上，叱的越响越好。一盘味道鲜美的蒸鱼成功啦！你是这么做的么？
写一道你拿手菜或者点心的做法？ 我这个光荣的家庭煮夫经过三十多年的烟火熏陶，翻烂了几多菜谱不断的摸索实践，自我感觉已经掌握了很多种菜肴的烹制方法，鱼肉蛋菜这些食材都能游刃有余的根据自己的经验，来烹饪出还算美味的菜肴，可以毫不谦虚的说：自己是没有证书的二级厨师！这么多年做过的菜很多种都会让家人、亲戚、朋友赞不绝口，也就是说拿手菜有很多喽！下面介绍一道简单清淡的美食也是感觉非常拿手的菜肴～小白菜汆丸子！这道菜应该是属于粤菜的一种做法，非常适合口味清淡的南方朋友食用，有别于东北菜的口味厚重大鱼大肉的特点！准备的食材有：瘦猪肉500克、小白菜300克切段、胡椒粉10克、盐10克、味精10克、葱一根切段、姜20克切片、香菜10克切寸段、黄瓜20克切片、胡萝卜10克切片、鸡蛋清一个！首先把葱段、姜片放入锅中加100克清水大火烧开，小火熬制成微黄色的葱姜汁备用（大约剩余50克的汁）下面把猪肉剁成肉馅放入小盆中，打入鸡蛋清一个、胡椒粉5克、盐5克、顺一个方向搅打上劲，取熬制好的葱姜汁适量一点点的加入（不能一次放太多要不然会不成型）搅打后的肉馅感觉粘稠，表面有白色泡沫可以挤成丸子就可以了。剩余的葱姜汁里面加入另外一半的胡椒粉、盐再加入清水2000克烧开，改小火把。
