中国的历朝历代举办重要的宴席，都喜欢喝什么酒呢？
杜康酒是中国最早的国宴用酒
中国最早有记录的国宴用酒，相传出现在夏商时期。禹的儿子启，夺取王位，宣布奴隶制的正式开始，建立了奴隶制的国家--夏。为了庆祝这一胜利，"大饷诸侯于钧台。"这是我国大型宴会的开端。许慎在《说文解字》中说："古者仪狄作酒醪，禹尝之而美，遂疏仪狄杜康造秫酒。"不过，此杜康酒非彼杜康酒哦！ 原因嘛，你懂的。
汉代皇帝宫廷御用酒：九酝春酒
东汉建安元年，曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”进献给汉献帝刘协，并上表说明九酝春酒的制法。“九酝酒法”是对当时亳州造酒技术的总结，也是中国酒作为贡品的最早的文字记载。
九酝春酒据说是今天古井贡酒的源头，不过此九酝春酒还是非彼古井贡，原因嘛，你懂的。
南北朝时期皇室御用保健酒：竹叶青
关于竹叶青酒，有记载的历史可以追溯到南北朝时期，最早以黄酒加竹叶合酿而成。
南北朝时期的梁简文帝萧纲就有“兰羞荐俎，竹酒澄芳”的诗句。可见，竹叶青在那个时代已经成了宫廷御酒。而最早为其代言的，竟然还是一位皇帝。
唐朝宫廷酒，盛世剑南春
剑南春有确凿的文献记载就始于唐朝，唐代“诗仙”李白青年时代曾在绵竹“解貂赎酒”痛饮美酒，留下了“解貂赎酒，价重洛阳”的佳话。不仅如此，唐大历十四年(公元779年)，“剑南烧春”还被定为皇室专享的贡酒。
宋朝美酒由皇家大内酿造，绝不外售
宋代极品美酒为皇家专供，绝不对外销售。当时的宫廷酒也叫内中酒，比较著名的有：蒲中酒、苏合香酒、鹿头酒、蔷薇露酒、流香酒、长春法酒。
这些酒光看名称便令人向往，它们往往采用名贵中药材配制而成，民间很难得到，如有宫内人偷卖，一经发现，“刺配远恶州军牢城。”
明朝崇祯最爱金茎露
明朝皇帝“无人不饮酒”。宫里专设“御酒房”，负责皇帝喝酒这档事：荷花蕊、寒潭香、秋露白、竹叶青、金茎露、太禧白，便是当时皇帝心爱的杯中物。
魏忠贤当道后，掌管后宫，常在宫外造酒，送进深宫，由御茶房进呈皇帝，酒的名目也是花样繁多，包括金盘露、荷花蕊、君子汤、佛手汤、天乳、琼酥等。
清宫秘闻，乾隆爱饮松苓酒
到了清朝，酿酒事宜由光禄寺负责。玉泉美酒是皇家最爱，配方大家看好！取春、秋两季的玉泉水，用糯米一石、淮曲七斤、豆曲八斤、花椒八钱、酵母八两、箬竹叶四两、芝麻四两，即可造玉泉美酒90斤。
玉泉酒问世以后，成了历代皇帝的常用酒。宫中御膳房做菜，也常用玉泉酒调料，还真是一酒多用。
