椒麻鸡怎么做的皮脆肉软？ 椒麻鸡的制作方法【准备食材】开膛嫩鸡，葱，姜，蒜，花椒，大料，生抽，醋，麻油，辣椒油，香油，小茴香，料酒，盐，糖。【制作方法】1，将葱，姜，蒜，洗净，切段切片，备用。2，焯鸡肉鸡骨，去腥去沫。将鸡洗净，冷水下锅，放一段葱，几片姜，少许料酒，锅开后，撇去浮沫，捞出鸡肉鸡骨冲洗干净。3，再次起锅烧水，水开后，放入鸡肉鸡骨，切好的葱，姜，蒜，花椒，大料，小茴香，料酒，等锅开后放入食盐，煮20分钟。4，晾凉后，把煮好的鸡肉鸡骨装盘，撕成条块，切好的葱段，姜粒，蒜末放入盘中，加入麻油，生抽，醋，糖，香油，辣椒油，视自己口味添加之后搅拌均匀，美味即成。这样做的椒麻鸡，麻麻辣辣，鸡肉鲜嫩也入味。
新疆椒麻鸡怎样做皮才？ http：//www.haodou.com/recipe/384623你好 你可以看看这个做法。
脆皮椒麻鸡的美味做法，鸡腿煎得外皮酥脆、肉质鲜嫩，搭配川味的椒麻酱汁，超级过瘾。
椒麻鸡怎么做皮才脆 炸最好吃
