鲢鱼和鳙鱼主要区别是什么？ 你好，我是哏都老张，作为一名酷爱钓鱼的我，很高兴来回答这个关于鲢鱼和鳙鱼如何区别的问题。鲢鱼和鳙鱼因为十分相像，一般被我们钓友统称为鲢鳙，它们大致一看差不多，其实是有有区别的。首先，在食物方面，白鲢吃浮游植物。花鲢吃浮游动物。白鲢喜欢酸的和香的，花鲢喜欢腥的和臭的。其次，它们的形体也有区别：1、鱼头区别白鲢的鱼头相对来说比花鲢小。花鲢的鱼头可占身体的1/2甚至更多。2、体色区别白鲢身上全白鳞，无黑色斑点。花鲢身上有淡黑色斑点。3、腹部区别白鲢腹部有棱，即腹部的中央有一条很明显的折痕。花鲢腹部平滑，无折痕。作为爱钓鱼的钓鱼人，很多钓友钓到个头较小的白鲢花鲢 都会将其放生，因为鲢鱼对于净化水质，有不可替代的作用。为了以后的鱼获着想，自然是水质越好，鱼儿才会越来越多，钓获放流当然是我们钓鱼人所提倡的了。以上就是我对这个问题的回答，希望能帮到你，让我们一起享受钓鱼带来的愉悦和快乐吧，祝钓友们大鲫大鲤！
鳙鱼头的介绍 鳙鱼，体侧扁，稍高。腹鳍基底至肛门处有狭窄的肉棱。口端位，口裂稍向上倾斜。吻圆钝。眼小，下侧位，在头侧正中轴下方。鳃耙状如栅片，但不愈合，有鳃上器，耙数随个体增大而数量增多。鳞很小，侧线鳞99-115，背鳍3，7，很短，起点于腹鳍起点之后，胸鳍大而延长，末端起过腹鳍基部。
鳙鱼头怎么做才好吃
鳙鱼头海带汤
“鳙鱼头”的相关菜谱 在中旅的华坞路那里，靠近大华路那边，有一家叫\"肥记\"肠粉的，很好吃~``<；br/>；<；br/>；查看原帖>；>；
砂锅鳙鱼头的做法，砂锅鳙鱼头怎么做请看砂锅鳙鱼头的做法步骤图：
鳙鱼头的用法用量 内服：煎汤，1个。时下，鳙鱼头煲黑豆、鱼头豆腐汤、清蒸鳙鱼头等等都成了例牌菜。在南方，几乎每一个酒店都有这道菜。阳春的鳙鱼头成了一道风味佳肴，因为那味道特别鲜、骨质特别香、粘肉特别甜，如果请客要迎合“年年有余”的意头，生蒸鳙鱼头倒是个不错的选择。鳙鱼头之所以雅俗共赏还在于它的药膳功能。说到这一点，很多人都以为水鱼是水产品的至宝。不错，水鱼的营养功能确实不俗，其滋阴强体的功能也不容置疑，所谓至稀者至贵，水鱼是也。但在环境生态的倡导下，很多崇尚现代文明者已不吃水鱼的了，鳙鱼头正好弥补这个空缺。设若一煲用阳春本土纯正黑豆制作的鳙鱼黑豆汤，你细心服用体验吧，先不说其味美，至少能给你的肾功能带来更大的补益。在阳春乡下，村人通常与补肾丸之类是绝缘的，但凡肾亏损、夜尿多、坐骨痛等等，只消逢墟日煲一顿鳙鱼黑豆汤，不到几巡墟，便可汤到病除的了，不信请试试。砂锅鳙鱼头[主料辅料]大鲜鳙鱼头.熟猪油.75 克.2000 克 绍酒.50 克猪肉.100 克 精盐.7 克净冬笋.50 克 味精.1.5 克水发冬菇.50 克 鸡汤.500 克豆腐.4 块 姜.15 克胡椒粉.1 克 鸡油.15 克葱.15 克[烹制方法]1.将鱼头去掉鳞、鳃，洗净后用绍酒，精盐4 克。
鲢鱼和鳙鱼主要区别是什么？ 鲢鱼同鳙鱼的主要区别是体色和头。鲢鱼又叫白鲢、鲢子，呈银白色，头较小，头长与体长之比约为1：4；而鳙鱼的头明显地大得多，头长、体长之比达1：3，所以它又名胖头鱼。胖头鱼体色比鲢鱼深，杂有不规则的黄黑色斑纹，因而又叫它“花鲢”、“黄鲢头”。它的味道虽不及青、草鱼，但比白鲢好，尤其是它的头，味道特别鲜，故有“青鱼尾巴花鲢头”的赞誉。鲢鱼鳙鱼
鳙鱼头黑豆汤的做法，鳙鱼头黑豆汤怎么做请看步骤：1.大火烧干锅里的水后，小火微炒一下黑豆上碟备用2.把锅洗干净，大火烧干锅里的水转中火，放油爆一下姜片，闻到姜的香味。
清炖鳙鱼头的完整流程中的哪一步最重要？ 鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。是我国的四大家鱼之一，鳙鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，每100克鳙鱼中含蛋白质15.3克、脂肪0.9克。另外，鳙鱼还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。鳙鱼对心血管系统有保护作用。富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩晕、益智商、助记忆、延缓衰老、润泽皮肤。？配料：鳙鱼一条 1斤 葱姜 适量花椒 根据自己的口味决定清炖鳙鱼的做法1.鳙鱼一条，切成块，洗净2.准备好葱姜，葱切成葱花，姜切成片3.将热油倒入锅内，将鳙鱼放入油锅中稍微煎熟4.放上大葱大姜，添上水盖过鱼，稍微加点盐，大火炖20分钟，置汤白，尝尝味，依自己的口味，出锅放上葱花就行。
