中国菜系有哪些？ 经过漫长历史演变，菜肴在烹饪中有许多流派。鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了我国的“八大菜系”。八大菜系的构成：鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。一、鲁菜：即山东菜系，由济南、胶东、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响，因此大多数人认为鲁菜为八大菜系之首。胶东菜，肉末海参济南菜宫保鸡丁胶东菜—过桥鱼孔府菜—孔府一品锅孔府菜—带子上朝 三、苏菜：即江苏菜系，一般餐馆中，常常会称“淮扬菜”。由徐海、淮扬、南京和苏南四种风味组成，是宫廷第二大菜系。今天国宴仍以江苏菜系为主。徐海风味沛公狗肉徽菜腌鲜鳜鱼胶东菜—过桥鱼淮扬风味清炖蟹粉狮子头孔府糕点—金丝酥南京小吃牛肉锅贴 二、川菜：四川菜麻婆豆腐苏南菜阳澄湖大闸蟹四川菜担担面苏南菜咕噜肉 四、粤菜：即广东菜，由广府、客家、潮汕三种风味组成。广府风味广州文昌鸡闽西风味白斩河田鸡广府风味白灼虾闽南风味海蛎煎客家风味酿三宝莆仙风味白切羊肉
养草鱼什么时间投味多少时间吃完为宜
甲鱼养殖过程中，该如何投喂饲料？
淮安哪有卖大闸蟹的 淮安的大闸蟹是洪泽湖大闸蟹 在洪泽县水产批发市场 你还可以到洪泽湖大堤去买渔民买的那边比较便宜。
六和饲料(淮安)有限公司怎么样？ 六和饲百料(淮安)有限公司是2004-02-10在江苏省淮安市淮阴区注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股的法人独资)，注册地址位于淮阴区盐河工业园区横四路南侧、盐河北侧处。六和饲料(淮安)有限公司的统一社会信用代码度/注册号是91320804758475587D，企业法人蒲彬，目前企业处于开业状态。六和饲料(淮安)有限公司的经营范围是：饲料生产，饲料原料、配合饲料、浓缩饲料、预混合问饲料、水质改良剂销售，粮食收购答，牲畜养殖、收购及销售；家禽、水产养殖、销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。在江苏省，相近经营范围的公司总注册资本为1363359万元，主要资本集中在 1000-5000万 和 100-1000万 规模的企业中回，共答3140家。本省范围内，当前企业的注册资本属于优秀。通过企业信用查看六和饲料(淮安)有限公司更多信息和资讯。
江苏地区的饮食有哪些特点？ 说起江苏的饮食，外省人的第一印象肯定是甜到发指的口味。的确，苏南地区的口味偏甜，出名者如无锡三凤桥排骨，十分之一的重量来自糖浆。很多人品尝过苏锡常的蜜汁排骨以 后都抱怨，这菜明明就是糖水裹着一根小骨头，把糖水嘬掉就没剩什么了。吃惯了这一类菜肴的当地人还会笑话抱怨者不会吃甜。苏州无锡的小笼汤包也要放糖，可谓甜死人不偿命。苏南嗜甜有其历史依据。作为中国东部最大的平原地带，江南一直是最为适合商贸的地区之一。作为江南核心的苏南总能在不断的商业发展中成为富裕之乡。富裕的生活带来的是追求豪奢的心态。而在饮食上，能够体现出富裕身份的，便是重糖。但如果把苏菜的概念放大，人们还是会看到，以整个江苏来说甜味并不是占据主导地位的。以南京为核心的金陵菜、以扬州为核心的淮扬菜、以徐州为核心的徐海菜，都不以甜口见长。他们秉持的，是江南更为重要的口味一鲜。南京盐水鸭，就是一道以咸鲜见长的菜肴。第一次吃盐水鸭会觉得鸭肉被腌得过咸，但仔细品味，盐其实没有盖过鸭肉本身的鲜美，只是起到了一个辅助提味的作用。就更不用说金陵菜就地取材对长江水产的处理水平了。长江四大名旦鲥鱼、鮰鱼、刀鱼、鲅鱼都是以吊鲜为烹饪宗旨的美味鱼类，容。
江苏人为什么不太爱吃辣？ 说到辣，我就想到酒，很多人都觉得江苏人比较柔弱，不太能喝酒，结果出了一句很有名的话“东北虎，西北狼，喝不过江苏的小绵羊。所以说在吃辣的方面，我们也不能一概而论，具体原因请耐心看我下面分解，说的不好请多谅解。首先答主就是江苏人，很多朋友一听到我介绍自己是江苏人，第一印象就会说南方人，作为连云港的我解释的次数多了以后，也就苦笑着懒得解释了。在我从小到大的潜意识中，一度以为自己是山东人，为什么有这种想法呢？因为，江苏是全国少有的生活形态差距巨大的省份之一。江苏省份的语言分为覆盖大部分苏南地区的吴语区、覆盖大部分苏中地区的江淮官话区和覆盖大部分苏北地区的中原官话区（和山东省部分地区相同）。这就导致了江苏的菜系也不相同。目前初步分四大类。以苏州、无锡、常州组成的苏锡苏南菜系，因为苏州附近湖泊密布，毗邻无锡隔湖相望（太湖），盛产银鱼、金虾、大闸蟹等。这使苏锡菜系以水产鱼馔为主的风味特色为主，苏锡菜烹调方式以炖、焖、煨、焐等火工为主，多数菜添加微量糖，旨在助鲜矫味润色。忌过分辛辣或腥、膻、奇、烈、怪等味，讲究咸中带甜、甜出头咸收口，或酸甜适口。代表菜：松鼠鳜鱼。这也是题主提出这个问题最能代表的地区。。
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