八公山豆腐的做法 配料：熟笋25 克、水发木耳50 克。调料：虾籽10 克、葱花5 克、盐2 克、酱油50 克、湿淀粉100 克、熟猪油50 克、花生油500 克（约耗100 克）。步骤/方法 将豆腐切成2 厘米。
八公山豆腐怎么做 原 料：八公山豆腐250克 熟笋25克 水发木二50克 虾籽10克 制 法：豆腐切块，下冷水锅中烧开捞起沥干。笋切片，淀粉加水调成糊状。豆腐滚浆，下5成热油中炸至黄金色。虾籽、。
淮南八公山豆腐宴的菜谱 我就是淮南人，很荣幸跟你介绍我们家乡的名菜，寿桃豆腐是最经典的原 料八公山豆腐400克 精盐2.5克 虾仁50克 味精1克 熟火腿未25克 葱姜汁4克 青菜叶未25克 绍酒15克 咸面包150克 芝麻油25克 鸡蛋清1个 熟猪油500克（约耗100克）胡椒粉1克 干淀粉100克制 法1.豆腐削去边皮塌成泥，虾仁也剁成泥，同放碗内，加入鸡蛋清、葱姜汁、味精、精盐、胡椒粉，搅拌上劲，再加干淀粉和匀。2.咸面包切成约0.3厘米厚的片，修成桃形，共10块，平摊在案板上，撤上一层干淀粉拍匀，每片抹上约1厘米厚的豆腐泥，涂上一层鸡蛋清，在桃尖上撤火腿未，底部撒上菜叶未，制成寿桃豆腐坯。3.炒锅置旺火上，放人熟猪油，烧至四成热，下寿桃豆腐坯炸至面包片发硬、现出微黄色时捞出。待油温升至七成热后，再重炸一次，捞起装盘，淋芝麻油少许即成。提 示重油时火大油热，冲炸即成。特 点“寿桃”是安徽寿筵中不可缺少的点心品种，构思巧妙，用咸面包刻切成桃形片，上敷以八公山豆腐为主料的泥，塑造成立体状寿桃。此菜面包酥脆，豆腐鲜嫩，一香一鲜，以花椒盐、葱白段、甜面酱佐食，是淮南“豆腐宴”中的主要名菜。
八公山豆腐 1.豆腐250克。2.熟笋片25克，水发木耳20克，碎虾肉15克，葱段5克。3.豆腐切成块，放开水中焯水，捞出沥干水分。4.将豆腐块沾上干淀粉。5.锅中油5成热时下豆腐块炸制。。
八公山豆腐怎么做 原料：八公山豆腐250克熟笋25克水发木二50克虾籽10克制法：豆腐切块，下冷水锅中烧开捞起沥干。笋切片，淀粉加水调成糊状。豆腐滚浆，下5成热油中炸至黄金色。虾籽、笋片、。
八公山豆腐的做法，八公山豆腐怎么做请看步骤：1.豆腐切块，下冷水锅中烧开捞起沥干2.笋切片，淀粉加水调成糊状。豆腐滚浆，下5成热油中炸至黄金色3.虾籽、笋片、木耳下5成。
淮南八公山豆腐做法 八公山豆腐250克，焖5克，水发木耳50克，虾籽10克。美食做法≯1、豆腐切块，下冷水锅中烧开捞起沥干；2、笋切片，淀粉加水调成糊状。豆腐滚浆，下5成热油中炸至黄金色；3、虾籽、笋片、木耳下5成热油中煸炒，加入豆腐、调料和水，再放入淀粉浆勾芡，炒几下即成。青豆、香菇煸炒后加调料和鸡汤烧开勾芡，倒入虾炒均，出锅装在燕窝内即成。
淮南八公山豆腐宴的菜谱 我就是淮南人，很荣幸跟你介绍我们家乡的名菜，寿桃豆腐是最经典的 原 料 八公山豆腐400克 精盐2.5克 虾仁50克 味精1克 熟火腿未25克 葱姜汁4克 青菜叶未25克 绍酒15克 咸。
在淮南市区哪能吃到正宗的八公山豆腐 是淮南市区 你想吃生的还是做出来的啊？八公山区离市区那么近，基本上用的都是纯正的八公山豆腐 超市里的内酯豆腐也绝对是八公山的，看清楚出产地另外 实在不放心，到八区就2元车票 让你放心吃个够
