武夷山市琪明茶叶科学研究所怎么样？
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武夷山市琪明茶叶科学研究所怎么样？ 武夷山市琪明茶叶科学研究所是2003-06-10在福建省南平市武夷山市注册成立的个人独资企业，注册地址位于武夷山市旗山高科技工业园区。武夷山市琪明茶叶科学研究所的统一社会信用代码/注册号是91350782751374476L，企业法人王盛聪，目前企业处于开业状态。武夷山市琪明茶叶科学研究所的经营范围是：茶叶研究；茶叶（乌龙茶）制售（全国工业产品生产许可证有效期至2015年6月26日）。(以上经营范围涉及许可经营项目的，应在取得有关部门的许可后方可经营)。在福建省，相近经营范围的公司总注册资本为37000万元，主要资本集中在 5000万以上 规模的企业中，共5家。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。通过企业信用查看武夷山市琪明茶叶科学研究所更多信息和资讯。
什么是“武夷酸” 1847年罗莱特在茶叶中发现“单宁”(儿茶素)并从武夷岩茶中分离出“武夷酸”。1861年哈斯惠茨证实武夷酸乃是没食子酸、草酸、单宁和槲皮黄质等的混合物。陈年武夷岩茶的内质转化，就滋味而言，因各人的嗅觉与味觉不同，感受就会各有不同。当然，岩茶在各个时间段的存放期里表现也不尽相同。通常认为，从制作完成开始存放，在五到十年左右是初发酵期，容易有微酸，并且会逐渐转强；到十五年左右酸味渐退，闻起来会有梅香，一般称为梅香老茶，其梅香可持续到二十年左右；然后又逐渐转化，可能会转成带有花果香，持续到二十五年左右—继续存放，茶性则继续转化，不断存放就不断转化，茶性越转越温，越来越润。琪明茶研究所的王盛聪老师表示，武夷酸是岩茶独有的成分，对肠胃保养有效果。武夷岩茶的“酸”主要是因为茶中的水分子含量增加，水分子含量越大，酸味越明显，所以老岩茶不是越老越好，酸味过了，品质就有问题了。武夷岩茶武夷酸与工艺酸的区别是，武夷酸“酸而不腻”，而工艺失误造成的酸味，容易给人带来发呕的感觉，姑且称之为“酸呕”。所以，不可盲目追求武夷酸哦。【茶心良品】
