不得不吃的福建小吃是什么啊？ 土闽南糍团鱼丸扁肉燕（肉燕、扁食）炒面拌面扁肉捞化白粿糯米粿蛎饼春卷福清光饼米豆腐酒酿年糕。
漳平水仙茶有什么特色？ 【欢迎关注懂茶帝】我们都知道，乌龙茶种类复杂得让人目眩，以武夷岩茶为代表的闽北乌龙，和以铁观音为代表的闽南乌龙，就是两大著名的分支。而在闽南乌龙当中，有一款名为“漳平水仙”的乌龙茶，却并不被人所熟知，相比岩茶和铁观音的声名远扬来说，漳平水仙可就低调了许多。漳平水仙属于闽南乌龙，但其原产地漳平市（县级市），却是地处闽西的龙岩市。水仙，不是花，是乌龙茶的一个树种。熟悉岩茶的人都知道老枞水仙，漳平水仙中的水仙，与岩茶中的水仙是一样一样的。漳平水仙可以说是乌龙茶中的一朵奇葩！它是唯一以紧压茶为常态的乌龙茶，用一定规格的木模压制成方形茶饼，让你一眼就能认出它来。不仅如此，在乌龙茶纷纷采用轻摇轻发酵等去红边工艺的今天，漳平水仙却依然保留了传统乌龙茶特有的“青蒂绿腹红镶边”。也正因为如此，漳平水仙的叶底红边明显，茶汤颜色呈金黄色，相较清香型铁观音的汤色更深一些。当然，漳平水仙的外观只是一大特色，它真正抓人的是内质。漳平水仙的香气清高幽长，有“如兰似桂”的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼。茶界泰斗张天福称“漳平水仙是乌龙茶中的小姐”，并非虚言。小姐自然有小姐的雅韵，风情万种，暗香袭人，让你甫一接触，便。
中国有哪些名茶是享誉全世界的？ 品类：白茶白茶，因采摘后，不经杀青或揉捻，只经过自然萎凋或文火干燥后加工的茶，六大茶类中发酵程度最轻。产地：福鼎、政和、建阳采制时间：农历二月底三月初品类：绿茶福建所产绿茶，基本自产自销，以烘青绿茶为主，做制作茉莉花茶的茶坯用。产地：宁德、三明、南平、福州等市县采制时间：农历二月底品类：乌龙茶福建的乌龙茶分为闽北乌龙和闽南乌龙，其中闽北乌龙以武夷岩茶为代表，闽南乌龙以安溪铁观音为代表。乌龙茶的制作工艺是所有茶类中最复杂的，其制作工艺分为初制和精制阶段，时间跨春、夏、秋三季。品类：闽北乌龙茶产地：武夷山、建瓯、建阳采摘及初制时间：新历四月中下旬至五月中下旬 精制时间：新历五月至年底品类：闽南乌龙产地：安溪（铁观音）、永春（佛手）、漳平（方形纸包水仙）春茶采摘及初制时间：新历五月上旬（其中永春佛手为新历四月中旬）精制时间：新历五月、六月秋茶采摘及初制时间：新历十月上旬精制时间：新历十月、十一月品类：红茶福建红茶分为小种红茶和工夫红茶两类。小种红茶以桐木关所产的正山小种为代表，桐木关的正山小种是世界红茶的鼻主，传统的正山小种带有烟熏味，饮之有“桂圆汤”之感。小种红茶产地：桐木。
