炒墨鱼仔用不用去头 墨鱼仔鲜嫩可口，是很多人爱吃的美味。但如果要用墨鱼仔做出好吃的家常菜，首先必须掌握正确的清洗方法。那么，墨鱼仔怎么洗才能洗得干净又好吃呢？下面就清洗墨鱼仔的正确方法告诉大家—第一步：将墨鱼仔的外皮剥掉，然后用剪刀把墨鱼仔的肚子剪开，把头和肚子分开，再把肚子的内脏全部撕掉，将里面的小硬壳掏出，并将墨鱼仔内壁中的黑膜撕下来。说明：现在市场卖的墨鱼仔，很多都是店家代为处理干净的，买回家以后直接进行第二步就可以了。第二步：用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出，再彻底冲洗干净。说明：挤墨鱼仔眼睛时，一定用剪大一点的口儿，然后在水池中，边挤边冲水。剪得不够大的话，挤的时候，里面的黑色汁液，很容易挤的到处都是，在水中操作则可避免。
炒墨鱼
香芹炒墨鱼头怎么做？
香哈菜谱为您提供辣炒墨鱼的做法图文步骤讲解，内附辣炒墨鱼的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及辣炒墨鱼的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
清烧墨鱼头的做法，墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙。
炒墨鱼头
乌贼头如何做好吃
