我做的蜂巢蛋糕，中间切开后没有像蜂巢一样的组织，吃起来也不会有胶的感觉 1、在你的配料中加入10葡萄糖酸δ内酯2、把配料中的150白糖调整为白糖100麦芽糖503、调制浆料一定要用冷水
【蜂巢蛋糕】的做法，【蜂巢蛋糕】怎么做请看【蜂巢蛋糕】的做法步骤图：1、将红糖和水倒入小锅中，小火煮沸后晾凉备用 2、将鸡蛋打散 3、倒入炼乳 4、搅拌均匀 5、倒入。
做蜂巢蛋糕用的面粉是不是越低筋越好？ 就要用低筋面粉 加玉米粉我没试过 不过可能出不来效果蜂巢蛋糕细砂糖 250g水 320g炼乳350g液态奶油 120g蜂蜜 16g全蛋 240g低筋面粉 200g泡打粉 12g制法1.将水与细砂糖用小火溶解冷却备用。2.炼乳、奶油、蜂蜜一齐混合拌匀。3.将糖水与2项材料一齐拌匀，再加入全蛋用手慢慢搅拌至均匀。4.低筋面粉与泡打粉混合加入上项蛋糊中，搅拌均匀即可装填至小蛋糕杯中入炉烘烤。5.烘烤温度：上火180℃ 下火180℃，烤约35分钟。
为什么我的蜂巢蛋糕烤不黑 什么原因？是什么材料放少了吗。郁闷死 是不是红糖没放够？蜂巢蛋糕 配方：全蛋：240克 蜂蜜：10克 苏打：10克 炼乳：320克 低筋粉：200克 水：350克 细。
为什么我的蜂巢蛋糕烤不黑 是不是红糖没放够？蜂巢蛋糕配方：全蛋：240克 蜂蜜：10克 苏打：10克 炼乳：320克 低筋粉：200克 水：350克 细砂糖：300克 液态油：240克方法：先将清水、细砂糖依次倒入盆内用火煮开，冷却到50℃备用；把全蛋、蜂蜜、炼乳依次倒入盆内搅拌均匀；加入液态油搅拌；把过筛的低筋粉及苏打粉倒入继续搅拌；最后把冷却的糖水分次加入面糊内搅拌均匀；静放大约40分钟。将面糊装入裱花袋，挤入模具内达到7分满。放入烤炉进行烘烤，上火温度为180℃，下火温度为200℃，烘烤时间为35分钟。烘烤20分钟，待蛋糕轻微变色时，立刻调盘烘烤。继续烘烤15分钟就可以出炉了。蛋糕出炉后要立刻脱模，把蛋糕翻扣到冷却网上；刷上光亮剂增亮。用刀将蛋糕从中间分割开，可看见明显的蜂巢形状。特点：香甜清淡、口感绵软。
蜂巢蛋糕的炉温是多少度 上火140下火210，20分钟后模内沸腾起泡并且面糊满模后，上火175下火170
蜂巢蛋糕减肥可以吃吗 甜品都增胖
蜂巢蛋糕的做法，蜂巢蛋糕怎么做请看步骤：1.准备好材料，低筋面粉和小苏打混合过筛2.将水和细砂糖倒入不锈钢碗内，放到电磁炉上煮开，关火并搅拌成为糖水，自然冷却备用3。.
蜂巢蛋糕的做法，蜂巢蛋糕怎么做请看蜂巢蛋糕的做法步骤图：1、把90克的水和40克的糖倒锅里，小火煮直到糖融化就好不用煮沸，之后一旁晾凉备用。2、鸡蛋、炼乳和蜜糖用打蛋。
