蜂巢蛋糕为什么会出现蜂巢一样的孔洞效果 蜂巢蛋糕，顾名思义就是拥有着蜂巢般孔洞的蛋糕，神奇的地方在于只是一份看着普通的蛋糕糊，烘烤后的蛋糕却能够在底部的1/3处自然形成绵密的蜂窝状，同时口感也如胶质般的清甜Q弹，与我们所了解的范围内的蛋糕有着天壤之别，独具特色。制作这款蛋糕，无需小心翼翼地注意手法，只要将食材按照正确的顺序逐步添加，然后充分静置，就可以收获一份切割后的惊喜，至于模具也随你喜欢
蜂巢蛋糕为什么烤好后黏黏的 温度太高了，造成了表皮和底已经糊了，中间不熟的现象~建议将温度调低一点。你可以慢慢的找温度，每个炉的温度都是不一样的，10度10度的往下调，直到找到合适的温度为止，祝你成功！
蜂巢蛋糕烤起没有孔是怎么回事？ 材料：1.原味炼乳 160G2.融化牛油 60G3.蜂蜜 2大勺4.鸡蛋 2个5.低粉 100G6.苏打粉 1小勺 焦糖水：1.白砂糖 80G 2.热水 120G 工具：橡皮刮刀，385G鸡蛋盒（或固定模）作法：1.烤模涂油撒一层椰粉，既可以防粘，还可以增加椰香味 备用 2.煮糖水：糖放小锅，用小火煮到溶化，成褐色，熄火立刻加入热水拌匀即成焦糖水（加入热水时，因为焦糖温度极高，会大量溅起，一定要小心烫伤！冷却至约60度c.在一旁备用 3.原味炼乳、已融化的奶油和蜂蜜拌在一起，并用电动打蛋器搅打几分钟，使乳化均匀，油水不分离 4.鸡蛋打散，分2-3次加入上面的奶油蜂蜜中，拌匀且再搅打1-2分钟 5.低筋粉和苏打粉过筛，加入鸡蛋奶油液中拌匀，再加入焦糖水拌匀，要慢慢拌均匀，尽量不要留下粉粒，否则影响最重的口感和造型，然后静置40分钟以上。6.入烤箱中下层，上下火165度，45分钟 注：1.烤时烤箱里放入一杯水，使烤箱内不会太干 2.这款蛋糕的面糊比较稀，只能用固定底的模具，用活底模面糊会泄漏的很严重 3.面糊一定得静置足够的时间，使面糊松弛才能烤出漂亮的蜂巢空洞，而且入模的面糊要有一定的厚度，这款蛋糕几乎是不膨胀的
蜂巢蛋糕的做法，蜂巢蛋糕怎么做请看蜂巢蛋糕的做法步骤图：1、把水和红糖混合入奶锅搅拌均匀后小火煮开 2、煮开后放置一旁冷却备用 3、在容器内打入一个鸡蛋 4、加入炼乳。
为什么蜂巢蛋糕做出来有很多小孔 蛋糕打发的意思就是给蛋糕制作蓬松感，让空气进去形成气泡室，这样吃起来才够蓬松。蜂巢蛋糕也就是取这个形象的名字来形容他的蓬松感。这个是正常的现象。
