环境毒理 培训班 什么是DGM鉴定？

食品毒理学的研究对象是谁？ 食品毒理学的研究对象是食品中的外源化学物。外源化学物又 称为“外源生物活性物质”，是指存在于我们生活的外界环境中，可能与机体接触并进入机体，并对机体产生一定影响。

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现代毒理学的发展史是什么？ 人类为了生存和繁衍，在与外界各种有毒物质作斗争的过程中，不断地发现毒物、认识毒物，直到研究毒物为人类所用，大约经历了了五千年的漫长历史，到20世纪发展形成了现代。