ZKX's LAB

宋朝诗人苏轼为何又叫苏东坡,“东坡肉”与他有什么关联? 吃货苏东坡出品 舌尖上的宋朝

2020-10-04知识8

[影视资讯]从吃货角度解读苏东坡!这部一本正经搞笑的纪录片,口碑两极分化 宝宝知道是由研发,面向备孕、孕期、0-6岁父母的专业母婴知识社区。宝宝知道与三甲医院联手提供定制化及可视化服务。在这里你可以得到孕育知识、权威专家在线答疑。

宋朝大文豪苏东坡究竟是怎样死的呢? 看到这个题目,我脑海里立刻闪现出一句话:胡吃海喝要人命啊。特别是对当下注重健康的人们,对这句话应该有高度的认同吧。但是,对于远在北宋的苏东坡来说,如果你跟他当面说这样的句,他一定会和你急不可。因为美味对于苏东坡来说,是和他的诗词一样重要,是不可或缺的。苏东坡有一首著名的咏猪肉诗:黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,柴头灶烟焰不起。待它自熟莫催它,火候足时它自美。听听,能把猪肉写成这样的,可能在古代文坛上也是独一份吧。苏东坡的一生跌宕起伏,他运气好的时候,按现代的话讲,担任过皇帝的生活秘书、中央政府的秘书长、国家级院士,负责为皇帝起草文件。运气差的时候,他被贬为民间自卫队的副队长,或者天边蛮荒小岛上的八品小官。但无论是身在顺境还是逆境,都挡不住苏轼是天下第一吃货的本质。他不但爱吃,而且还会品、还会做。据说在中国菜的历史里,有 66 道菜受了苏东坡的影响。苏东坡晚年因新党执政被贬惠州、儋州。宋徽宗时获大赦北还,本来是件高兴的事,但因为途中受到好友的盛情款待,苏轼不受节制的大吃二喝,乐极生悲于常州病逝。现在,就让我们还原一下当时的情景。宋徽宗建中靖国元年,即公元1101年。

为什么说苏东坡自带吃货属性? 苏东坡是北宋年检的大文学家,不过他不仅是文学家还是书法家,更有趣的是他竟然还是一个美食家,在我看来他是天生自带吃货属性,到哪都能找到好吃的,关键是他对于美食的研究还挺透彻,或许那句唯美食与爱不可辜负正好适合他,不过当得知文人气息浓厚的苏大人竟然还是一个吃货的时候,还是觉得有点萌。他发明的东坡肉想必是家喻户晓了,不过值得一提的是,开始吃猪肉并且成功将猪肉带入主流的人就是苏大人了,因为在宋朝,猪肉是不上桌的,大家都是吃羊肉比较多,但是苏大人却意外地发现了猪肉的美味,这无疑是给美食届带来了福音。而且他在被贬在黄州的时候,还发明了炭烤羊蝎子,这也是一道十分美味的菜肴。羊蝎子本来是屠户不要的部分,因为便宜所以被苏大人带回了家,并且成功得做出了炭烤羊蝎子,后来他被流放到海南的时候,又发现了生蚝的美味,当时的海南可真的是荒凉贫瘠,简直就是不毛之地,于是他就只能将爪子伸向了那些看起来稀奇古怪的海产。其实说苏大人是吃货,不过是表达对他的一种喜爱,因为就我个人是非常喜欢他的,除了文学造诣之外,更佩服的就是他的性格,以及他在任何时候都处事不惊,苦中作乐的精神,他名满天下,但是仕途却不算顺利,因为朝。

宋朝的“国民吃货”,是如何吃羊肉的? 宋朝人喜欢吃羊,差点把羊吃到灭绝了。根据《宋会要辑稿》记载,在宋神宗时期,皇宫一年吃掉的羊肉就有43万4463斤,换算成整只羊的话,差不多就是每天吃个十多只。其实,宋神宗时期吃的羊已经算少了,因为在宋真宗时期,每天宰杀的羊就达到了350只.在宋朝贵族眼里,猪肉是一种下等肉,而牛肉又被明令禁止了不能吃,因为牛要耕田用,宋朝达官贵人们都把目标转向了羊肉。每次遇到逢年过节,士大夫们就会把羊肉抢购一空。这里插一个典故:当时的苏轼被贬,抢不到羊肉,只好私下和屠夫商量:每次宰杀剩下的羊脊骨留给他。为了更好的吃羊脊骨,他还专门发明了一套吃羊脊骨的方法:先把羊脊骨完全煮熟,捞出沥干后再用酒和盐腌制一边放在小火上烤,等到羊肉表皮微微焦黄散发出香味后,就可以开吃了。由此可见苏轼是个吃货,著名的“东坡肉”就是他研制的吃法。当时黄河在澶州曹村一带决口,洪水围困了徐州。苏轼身先士卒带着禁军和百姓共同抗洪。经过七十多个日夜的奋战,徐州城的洪水终于被治理,全城百姓为了感谢苏轼纷纷杀猪提酒去苏轼府上致谢,面对如此多的猪肉苏轼也推辞不掉,就只好自己研究烹饪,煮好后分给老百姓,老百姓吃完都觉得这肉肥而不腻,酥香味美,就起名为东坡。

历史上有哪些诗人是大吃货? 礼记上说,饮食男女,人之大欲存焉。承认饮食男女之事是人的强烈欲望所在。而对于吃,中国文化是最有发言权的,因为我们中国人,不仅追求要吃的饱,还要吃得好,吃得诗意,吃得文化,吃得哲学!所以,在古代,好多思想家、文学家、诗人都是吃货。好玩的国学列举几位著名吃货,供大家学习兼流口水!1、最小资的吃货孔子。孔子是个相当“小资”的人,对饮食养生相当讲究。据说,他从来不去外面买酒和肉,过期的肉绝对不吃。吃猪排的时候,必须要分割的方方正正,要是你把肉割得“犬牙差互”,估计孔子会扔出去。他喜欢吃肉酱,但是绝对不到外面买,而是让老婆自己做,感觉这样才卫生。他喜欢喝酒,据说酒量很大,但是孔子很有自制力,从来不醉。孔子认为酒是可以喝的,但是谁醉谁丢人!2、最奢侈的一群吃货。宋朝是文人的黄金时代,也是中国古代经济文化最为发达的时代。在那个时代的一帮有钱有闲有权有势的文人们,把吃的境界抬高到惊为天人的地步!宋朝宰相、著名诗人吕蒙正每天必喝鸡舌汤,以至鸡毛在后花园堆积如山,奢华得“一地鸡毛”;著名宰相韩玉汝喜欢吃鸽子,而且非白鸽子不吃,拿做好的其他颜色的鸽子,他都能分辨出来,这个吃货简直成精了。吃了喝了还得有美女作。

北宋文学家苏洵、苏轼、苏辙三人合称“三苏”,三人中谁的年纪最大? 谢邀回答:回答这一问题就会令人兴致盎然,津津乐道,\"唐宋八大家中有三苏\",联语称:\"一门父子三词客;千古文章四大家\",三词客也指三苏。苏洵字明允,号老泉,为其父也;苏轼字子瞻,号东坡居士,为苏洵之长子也;苏辙字子由,自号颍遗老,为苏洵之次子也。三苏为三词客,诗人,书法家,加之苏洵之才女苏轸苏小妹,与江南才子秦观秦少游,历史上可堪称名符其实的书香门第。更为后人乐道的是苏轼,苏东坡,其才华横溢,风趣幽默,其与小妹戏耍。妹戏兄脸长.\"去岁一滴相思泪,至今未流到腮边。兄戏妹眼窝深:\"两凹秋泉水汪汪,几次欲拭深难到。兄戏妹额头高:\"未出客厅三五步,额头已到画堂前。苏小妹为难其夫秦少游进洞房,出句\"闭门推出窗前月,后苏东坡投石于水塘,秦少游才得以对出\"投石击碎水底天\"之妙对。有趣!真有趣!

贬到哪儿吃到哪儿:吃货苏东坡堪称“舌尖上的大宋”总 竹与松、梅合称为岁寒三友痛斥恶人罪行累累,就说罄竹难书宋代苏东坡说:“可使食无肉,不可居无竹。魏晋时,阮籍,山涛,向秀,阮咸,王戎,刘伶,相与友善,游于竹林传下许多佳话,史称“(竹林七贤)”

宋朝诗人苏轼为何又叫苏东坡,“东坡肉”与他有什么关联? 多数人认为苏轼是因为“乌台诗案”后,被贬到黄州(今黄冈),由于生活拮据,在住的东边山坡上开荒种田自足,所以自号“东坡居士”的。苏轼在黄州自己开荒种地的确是事实。但是他这个“东坡”的号,却不是这样来的。苏轼一生敬仰唐代诗人白居易。公元820年唐宪宗年间,白居易(字乐天)被贬到忠州(重庆忠县)做刺史。曾在忠州城东边种植花草为乐。并写下:“持钱买花树,城东坡上栽”《东坡种花》。“朝上东坡步,夕上东坡步。东坡何所爱,爱此新城树”《步东坡》。苏轼被贬黄州,与白居易境遇相同,也是在种地开荒,于是以“东坡居士”自居。“东坡肉”的确是苏轼的发明。在当时的年代,黄州那个地方,猪肉便宜。苏轼本来有点拮据,于是闲着没事研究出了炖猪肉的方法,有歌为证:“慢着火,少着水,火候足时它自美。东坡肉的流行,是苏轼被调任杭州时,带领杭州人抗涝救灾,改造西湖,修筑苏堤。大家知其好食猪肉,纷纷送来给他,他就教大家一起煮肉,分给大家一起吃。从此“东坡肉”开始流行开来。也有说是徐州人感谢苏轼的功绩,送给苏轼吃的肉,叫东坡肉。总之“东坡肉”与苏东坡是有密切联系的。

#宋朝#三苏#宋朝文化#苏东坡#黄州

随机阅读

qrcode
访问手机版