B．高压锅容易将食物煮熟--液体表面气压增大，液体沸点升高 A、台风掀开屋顶的瓦，是因为层外空气流速快、压强小，层内空气流速慢、压强大，产生向上的压强差，故A正确；B、高压锅容易将食物煮熟，是因为高压锅使液体表面气压增大，液体沸点升高，故B正确；C、托里拆利实验测.
为什么流体的流速越大压强越小？ 是根据伯努利方程，由能2113量守恒定律推5261导出来的。丹尼尔·伯努利4102在1726年提出了“伯努利原理”1653。这是在流体力学的连续介质理论方程建立之前，水力学所采用的基本原理，其实质是流体的机械能守恒。即：动能+重力势能+压力势能=常数。其最为著名的推论为：等高流动时，流速大，压力就小。伯努利原理往往被表述为p+1/2ρv2+ρgh=C，这个式子被称为伯努利方程。式中p为流体中某点的压强，v为流体该点的流速，ρ为流体密度，g为重力加速度，h为该点所在高度，C是一个常量。它也可以被表述为p1+1/2ρv12+ρgh1=p2+1/2ρv22+ρgh2。扩展资料应用举例1：飞机之所以能够上天，是因为机翼受到向上的升力。飞机飞行时机翼周围空气的流线分布是指机翼横截面的形状上下不对称，机翼上方的流线密，流速大，下方的流线疏，流速小。由伯努利方程可知，机翼上方的压强小，下方的压强大。这样就产生了作用在机翼上的方向的升力。应用举例2：喷雾器是利用流速大、压强小的原理制成的。让空气从小孔迅速流出，小孔附近的压强小，容器里液面上的空气压强大，液体就沿小孔下边的细管升上来，从细管的上口流出后，空气流的冲击，被喷成雾状。参考资料来源：—伯。
A．高压锅容易将食物煮熟--液体表面气压增大，液体沸点升高 A、高压锅内，气压很大，所以液体沸点高．正确．B、屋外流速较大，压强较小．正确．C、尖形物体的受力面积很小，压强很大．正确．D、托里拆利实验不会因为玻璃管倾斜而导致测量值偏小．错误．故选D．
