肉香王和一滴香的用途和用法
透骨增香剂和乙基麦芽酚的区别 乙级麦芽酚是单一成分。透骨增香剂含有乙级麦芽酚！我用的是冠金香品牌的非常棒！
如何用肉宝王/肉精粉/乙基麦芽酚调配出肉香鲜味 你用透骨香和3A增香不就行了吗 肉宝王没多大用
卤水加什么才有肉香味？ 卤水加高汤就是有香气四溢的肉香味。1、先做高汤。牛骨1000克，猪大骨1000克，排骨500克，猪蹄500克，鸡架1000克，全部泡在水中2小时，再拿出放锅里加水浇开焯水15分钟，而后捞出放清水中搓洗干净。2、配制香料。八角26克，甘草16克，草果16克，砂仁26克，香叶9克，草寇16克，桂皮11克，当归9克，小茴16克，香籽9克，花椒16克，肉蔻12克，白芷26克，陈皮9克，丁香4克，白寇26克，山奈16克，良姜16克。全部放锅中加水烧开焯水，而后捞出清洗干净。取300克装料袋。3、配调料。大葱100克，姜片50克，洋葱50克，糖色汁200克，干红辣子100克，白酒50克。4、卤中倒入高汤12公斤水加入香料加入调料大火烧开，打去浮沫，转中火卤1个小时，既是有肉香味的卤水。要节约成本保证肉香味，高汤可换成牛骨膏、大骨膏和鸡骨膏。
