谁知道肉皮冻、酱牛肉、油焖大虾和酱肘子的来历或典故（知道一个也行） 没有谁知道
中国八大菜系的鲁菜，排名第几？ 鲁啦啦鲁啦啦鲁啦鲁啦来，没事儿撸一桌齐鲁的大菜。八大菜系之鲁菜，北方头牌，血统纯正，为中餐史上最高荣耀，但从当前影响力和综合实力来看，居中，排名：坐四望三。鲁菜对整个北方饮食习惯都有着极其深远的影响，比如武威人嫁到枣庄，临沂人来到嘉峪关，饮食都能习惯，东三省就更不要说了。鲁菜除了咸鲜，香脆，突出原味外，来自胶东半岛的海鲜产品，给鲁菜系也提供了丰富的素材，这也是鲁菜进入四大菜系的关键之一。鲁菜作为纯正的历史最悠久、技法最高等的菜系，为什么在八大菜系中不能做头把交椅呢？一，整个北方的饮食习惯，过去，现在一直受到鲁菜的影响，春风化雨，润物无声。齐鲁大地，有山有水，有水有果，有海有河，有禽有菜，鲁菜在食材的丰富性、自我满足上有天然的优势，所以鲁菜自成体系，在过去几乎不受“外来物种”侵袭。四大菜系、八大菜系，鲁菜能占一席，是地方物产属性造就。二，现在随着社会极大进步，经济决定饮食生态。鲁菜在北方地区，特别是东三省很受喜爱，这与闯关东形成的文化不无关系。但是齐鲁大地没有主动进攻南方饮食市场的规模性习惯，都是以煎饼果子和水饺打天下，面食主打的美味和风味小吃客观上限制了鲁菜优质印象。加上山东经济一直。
湖南菜有什么出名的吗？ 八大菜系之一—湘菜湖南菜，又叫湘菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜的主题是下饭，湖南人吃辣，而又要吃那种香辣的，由辣而产生多吃米饭的结果，所以湘菜主要产生的作用是下饭。代表菜品有：东安鸡、永州血鸭、剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州鱼粉，腊味合蒸、姊妹团子、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。小编列举几道名菜参考国宴菜谱之一、八大湘菜之首—东安鸡！产地 东安鸡是一道湖南省永州市东安县传统的名菜，属于湘菜系。因产于湖南东安县（今芦洪市镇）而得名。此菜色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酸辣爽口，肥而不腻，食多不厌，被列为国宴菜谱之一、八大湘菜之首。有壮腰健肾调理，贫血调理，气血双补调理的功效。历史典故 相传，早在唐玄宗开元年间，东安人就开始制作醋鸡。醋鸡改名为东安鸡有两种说法：一说是因清末湘军悍将，东安人席保田常以此菜宴客而得名；另一说是北伐战争胜利后，国民革命军第八军军长唐生智在。
有哪些最有名的物产和典故
油焖大虾怎样做 怎样才能做出既美味又营养的油焖大虾 油焖大虾的做法步骤油焖大虾的做法步骤：1 1从市场买来的青虾一斤。油焖大虾的做法步骤：2 2用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。油焖大虾的做法步骤：3 3葱姜切小段备用。油焖大虾的做法步骤：4 4锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。油焖大虾的做法步骤：5 5油热后放入腌制好的虾。油焖大虾的做法步骤：6 6待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。油焖大虾的做法步骤：7 7倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。油焖大虾的做法步骤：8 8看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。
北京老字号有什么推荐？ （不爱听白霍，想直接切干货的，您了直接往后捋哈）姆们吃主儿自然是对吃喝这点儿事更门儿清，正好儿就着…
哪个地方的人对吃最讲究？ 个人感觉，在吃的方面，南方人普遍比北方人更讲究，而且更精细一些。印象里最讲究吃的应该是四川（泛指现在的四川盆地、包括四川省、重庆市）、广东和江浙一带在吃的方面最讲究。四川人讲究吃，要有味道！四川盆地天府之国，土地肥沃，物产丰富，由于地理位置优势，自古受战争侵扰较少，饮食文化的传承发展一脉相承，没有断节。四川人形成了慢节奏的追求舒适安逸的生活，除了打麻将恐怕就是吃了。川菜以期独特的麻辣风味风靡全国，达到北上广深，小到一个边缘县城，多数都有不少的川菜馆。可以输川菜的输出足以代表中国传统饮食文化的一个重要分支。天下君未去过四川，但有些四川的朋友，他们所讲述的日常饮食就就能开出讲究的程度，不论贫富，在吃的方面绝不含糊。我们地处中原，多数人都是家常便饭，常常是凑活一顿了事。可在我们本地居住或生活的四川人我真见到他们对吃的重视，做菜各种食材、调料必不可少，味道一定要正宗，掺不得假。我们本地前些年有嫁到农村的四川媳妇，本地人都是相同的评价“南蛮子太吃嘴，变着法的吃好的，不会过日子”。中原地区勤俭节约是风俗传统，靠的是牙缝里扣下来攒钱盖房、给孩子娶媳妇。而四川人首先要保证的是吃，而且是吃好，吃出味道。。
满汉全席的108道菜的名称是什么 满汉全席的108道菜的名称：1、蒸2113羊羔、蒸熊掌5261、蒸鹿尾儿、烧4102花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡1653、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿。2、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对儿虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿。3、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜、烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参。4、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜。5、炒丝瓜、酿冬瓜．烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、氽丸子、鲜虾丸子、。
诸位大虾，小弟求教一个典故 说是在宋朝，在荆州有一对恩爱的夫妻，男的叫刘志，女的叫黄梅，这个刘志有个zd非常要好的朋友叫姜政，他也爱上了黄梅，事后刘志知道了，既不想破坏朋友之间的友谊，又不想惹夫人生气，就摆酒在一所饭庄宴请姜政，内恰逢店小二上菜时不小心把汤撒到了姜政的身上，姜政大怒，欲责备小二，容刘志劝言，非小二之本意，当谅之，宴毕，姜政回到家思虑再三，顿生惭愧之意，遂断绝了与黄梅的交往！摘自宋-齐名-明义集
湖北这么大，为何我只知道武汉？ 除了我孤陋寡闻以外，还有别的原因么？原因：不构成提问。？ 4 条评论 173 人赞同了该回答 感谢大家的赞和指正 这篇小文章其实也是来源我自己对咱们大湖北各个城市的印象 。
