开封又一新糖醋软熘鲤鱼焙面的做法、来历、特色？ 糖醋熘鱼的制作，在开封已有悠久的历史。据《东京梦华录》记载，在北宋时期，鲤鱼焙面已经流行。它是以鲤鱼—尤以黄河鲤鱼为上品原料，经过初步加工后，用坡刀把鱼的两面解。
开封拉面的冬瓜牛肉卤怎么做啊？超好吃！ 牛肉自己煮，加八角，大料之类的。炖出来的汤保留。牛肉，冬瓜切丁，木耳改刀小一些，葱姜切片。放油，葱姜冬瓜翻炒，然后下牛肉，木耳，黄花菜，水少放一些，可以用煮牛肉的汤，开始炖。因为冬瓜本来水分就大，也不用炖太长时间。稍微收下汁，加盐，味精，少放一些酱油，起锅。其实这个没什么技巧，基本开封人是个做饭不难吃的都会。比起来兰州的西北牛肉面，口感更清淡一些，大爱。如果喜欢香菇，香菇牛肉冬瓜的味道也不错。
能不能告知开封拉面冬瓜卤的做法
有谁知道开封拉面的冬瓜卤的详细做法，要详细步骤和配料比例。有提供的经验证味道对了给分。
开封拉面的卤的做法 开封冬瓜拉面，调味上有主要是，五香粉和咖喱粉做法：冬瓜切成丁，羊肉末放在锅内煸炒香味，下入葱姜，五香粉继续炒出香味，不要火大了糊锅了，加入冬瓜翻炒，加水或老汤，。
有谁知道开封拉面的冬瓜卤的详细做法，要详细步骤和配料比例。有提供的经验证味道对了给分。 菜谱主料：冬瓜 姜 沙拉油食谱辅料：黄豆酱 盐 鸡精粉 细糖 高汤【材 料】：冬瓜500公克 姜10公克 沙拉油2大匙【调 味 料】：黄豆酱4大匙 盐1/6茶匙 。
有谁知道开封拉面的冬瓜卤的详细做法，要详细步骤和配料比例。有提供的经验证味道对了给分。 菜谱主料：冬瓜 姜 沙拉油食谱辅料：黄豆酱 盐 鸡精粉 细糖 高汤【材 料】：冬瓜500公克 姜10公克 沙拉油2大匙【调 味 料】：黄豆酱4大匙 盐1/6茶匙 鸡精粉1/2茶匙 细糖1/4茶匙 高汤200cc如何做豆酱卤冬瓜的制作方法：1.冬瓜削掉外皮及中间的软心后，洗净切成块状；姜切丝备用。2.热锅倒入沙拉油烧热，先以小火炒香姜丝，再加入作法1的冬瓜块及所有调味料以大火煮开后，改小火续煮约30分钟至冬瓜软即可。
能不能告知开封拉面冬瓜卤的做法 开封冬瓜拉面，调味上有主要是，五香粉和咖喱粉做法：冬瓜切成丁，羊肉末放在锅内煸炒香味，下入葱姜，五香粉继续炒出香味，不要火大了糊锅了，加入冬瓜翻炒，加水或老汤，开始调味盐，味精，鸡精，胡椒，烧开之后冬瓜嫩熟加入咖喱粉，搅拌均匀即可出锅了，里面一般配的有黄花菜，木耳，也有用十三香代替五香粉的到厨师秀网站查看回答详情>；>；
