法式嫩煎鳕鱼排，将鳕鱼洗净红萝卜苦苣菜进行调伴备用这是爽口菜我以上的菜谱有详细记载鳕鱼不用腌制直接可以放在锅中煎先放点黑花椒碎在油里煎香放鱼要煎到两面焦软最后。
煎鳕鱼排怎么做好吃
煎鳕鱼排酱汁要怎么做 1、白葡萄酒黄油汁。将白葡萄酒和洋葱碎倒入平底锅里，小火慢慢煮开，多次加入少量的黄油，不断的向同一个方向搅拌，等到汤汁都变浓稠了就可以浇在鳕鱼排上面了哦。2、鱼皮酱汁。取之于鳕鱼，用之于鳕鱼！鳕鱼的皮放入水中煮5-6个小时，等到鱼胶分离出来后，舀出油脂，放入洋葱、土豆以及藏红花继续熬，最后用打蛋器搅拌成浆，鱼皮酱汁就搞掂了。其实就算不加酱汁，鳕鱼排本身也有味道了哦。一般会在煎鳕鱼排之前撒上盐和胡椒粉，再滴入几滴柠檬汁腌制10分钟，鳕鱼排也是一样的清香鲜美哦。
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法式嫩煎鳕鱼排怎么做如何做好 制作原料主要有深海鳕鱼、红酒。词条精彩信息一览无遗基本信息菜名法式嫩煎鳕鱼排难度普通时间30-45分钟目录1原料2做法3小贴士折叠编辑本段原料折叠主料深海鳕鱼、红酒折叠辅料洋葱、黑胡椒、盐、牛排酱、鸡粉折叠编辑本段做法1.将鳕鱼洗净 红萝卜苦苣菜 进行调伴 备用2.这是爽口菜 我以上的菜谱有详细记载3.鳕鱼不用腌制 直接可以放在锅中煎 先放点黑花椒碎在油里煎香 放鱼要煎到两面焦软 最后倒入一点红酒 小火收汁4.让后配上爽口菜 最后把现成的牛排酱随意挤上一点 即成5.这是我家的厨房 所有菜品均是本人制作 没有任何抄袭呵呵折叠编辑本段小贴士1.其实法餐 讲究的是原汁原味 要将菜肴还归本味 鳕鱼肉质鲜嫩 煎的时候不要频繁抖动 否则容易碎 油不要放太多 牛排酱不要挤入太多 要把鳕鱼的原味突出来 爽口菜的味道可以酸一点 配上鳕鱼 太爽了
