食品中水分的测定 称量瓶一定要恒重吗？为什么 水分测定中，称量瓶一定要恒重。因为在测定过程中，称量瓶的质量变化会影响最终测定的数据准确性。根据水分测定公式，首先要侧重空瓶m0，再测定样品重量m，然后烘箱实验后，再侧重瓶重m1并恒重，最终用差减法计算结果。而这实验过程中都有称量瓶参与，如果不恒重，其结果准确性不能保障。
一个关于化学试验的问题：取扁型称量瓶，置105℃干燥至恒重.这个具体怎么操作？ 第一次烘干时可烘得时间长一些（4-6小时），取出，放在干燥器中冷却（冬天一般20分钟，夏天一般30分钟，每次放置冷却的时间尽量一致）称量，再烘干（每次约30分钟），再放在干燥器中冷却（同前），再称量，.直到两次称量之差小于0.0002g，就算是恒重了。
什么叫恒重？为什么空称量瓶和烘干后的试样都要恒重？ 我的理解就是将药品或试样放入烘箱中按要求在一定温度下高温烘烤，间隔合适的时间取出称重，所称得质量与上次称量基本不变（不同实验的要求不同），冷却后即可使用.一般都是配标准试剂或标定标准试剂的药品和测含水量的式样要求烘到恒重.空量瓶需要恒重是为了减少误差.个人见解，
