凉拌青豆角的做法步骤图，凉拌青豆角怎么做好吃 材料豆角，盐，油2113，花椒，糖，蒜泥5261，醋，鸡精，香油做法1.豆角要选择细4102长的，嫩的，籽越小豆角越嫩。1653豆角的清理法：把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段2.用沸水焯菜的窍门是在水中放滴油再放一小勺盐，这样可以使豆角更加翠绿并且还特别亮。等水开后，将豆角焯两到三分钟，去除豆腥味（如果是炒的话，可以加一点糖或者料酒来去除豆腥味）。水易多，火易猛，焯熟以后不要在锅里闷，闷久了颜色也会黄。然后将焯好后的豆角捞出来沥干后迅速放到事先准备好的凉水中。（冰水更好，西餐中焯好的菜都要浸在冰水中，可以使豆角更脆更绿）3.将豆角摆好盘，蒜敲扁剥皮剁碎成蒜泥4.热锅烧少许油，加几个花椒，做成花椒油。花椒粒捞出不要，将油浇入豆角中。加盐、糖、蒜泥，醋、鸡精、香油拌匀，一道清脆爽口的小凉菜就做好了。如果家里有熟芝麻，也可以撒些上去
凉拌豇豆角的做法，夏天应季小菜 蒜泥 20g 蒜蓉辣酱 20ml 一键分享 QQ空间 新浪微博 云收藏 人人网 腾讯微博 相册 开心网 腾讯朋友 贴吧 豆瓣网 搜狐。
自制小凉菜凉拌长豆角，又一道小凉菜和大家分享一下，天气越来越热，拌一道简单又可口的小凉菜，不怕你没食欲，简单又美味，快点学起来吧！
凉拌豆角的做法，凉拌豆角怎么做请看步骤：1.将豆角洗净，切成段2.锅内放水煮开，倒入约1小匙的香油3.将豆角放进煮开的水中焯熟4.捞出沥干水份，摆盘5。.
如何做凉拌豇豆，如何做凉拌豇豆，相信很多朋友们对这个问题很感兴趣，下面给大家介绍一下，希望可以帮助到大家。
