四川青椒肉丝的做法，四川青椒肉丝怎么做请看四川青椒肉丝的做法步骤图：1、准备食材，猪肉、青椒，鸡粉、豆豉酱 2、猪肉切丝，放入少许淀粉、鸡粉和水腌制5分钟 3、青椒。
【家常川菜】青椒肉丝，在夏天，青椒肉丝在四川人的饭桌上经常能够看到，其特点是食材常见，开胃下饭，在没有多少胃口的夏天不失为一道好菜。
川菜青椒肉丝的做法有哪些
青椒肉丝最正宗的做法 风格：川菜口味：香辣可口特点：色泽美观，质嫩味美。关键：1、选用猪净瘦肉（盖板肉、里脊肉）及新鲜质嫩的青椒。2、码芡干稀适度。青椒至刚熟为好。特色：青椒富含微量元素，和高蛋白的肉类相搭配，就可以做成了一道美味而且极具营养的菜肴了。做法一主料：猪肉 青椒调料：油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒做法：1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精（可选）淀粉拌匀。2、青椒切成丝，加入盐拌匀。3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀。5、加入青椒丝炒匀，出锅加明油。要点：1、肉一定要先抹味。2、青椒要先放盐。3、肉丝不要炒太久，否则口感不好。做法二原料：猪肉200克，青椒100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。做法：1、青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成
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川菜青椒肉丝做法 简介这是道又快又中看的家常菜，既美味又简单。材料青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，味精少许，水或鲜汤30毫升做法1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水（鲜汤）混合均匀后放置5分钟；青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉和水（鲜汤）调成芡汁。2.锅至中火上，倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒，断生后铲起。3.锅至大火上，倒植物油烧滚热，下肉丝爆炒；下青椒混炒3分钟后倒入芡汁，翻炒均匀再放入味精后即可出锅。
川味青椒肉丝怎么做如何做好吃 青椒肉丝材料后腿精肉丝100g，大青椒条 200g，小炒料包 30g做法1、锅中加入30克油（约zhidao两汤匙)烧热，放入肉丝炒制9成熟倒出备用；回2、锅内加入油30克（约两汤匙）烧热，下青椒丝炒至断生，然后放入炒好的肉丝；3、根答据个人口味加入小炒料包，炒均匀即可。
青椒肉丝的做法（四川风味），青椒肉丝是一道常见的家常菜，做法简单，营养价值也不错。本则经验中，我就和大家分享一下四川这边青椒肉丝的做法，希望大家喜欢。
