香辣牛肉干的做法,香辣牛肉干怎么做请看香辣牛肉干的做法步骤图:香哈菜谱为您提供大颗粒香辣牛肉酱的做法图文步骤讲解,内附大颗粒香辣牛肉酱的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及大颗粒香辣牛肉酱的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味。怎么做香辣牛肉粒,香辣牛肉粒是非常好吃的家常小菜,学会了能带来美食享受。香辣牛肉粒怎么做 香辣牛肉粒的做法步骤1牛肉切成小丁,用姜汁、料酒、生粉和少许盐腌制10分钟。2我用的是这种牛肉酱,我一共用了两袋,大概60克。3红尖椒切成小丁,朝天辣切碎。4蒜苗切成小丁,与辣椒放在一起备用。5炒锅放油烧热,倒入牛肉粒,翻炒至变色加牛肉酱炒匀。6出锅备用。7炒锅洗净,放少量油,烧热后将辣椒和蒜苗爆香。8倒入牛肉粒,一起翻炒,加点酱油使颜色更好看,中途要是觉得有点干,就加点料酒,炒至辣椒和蒜苗断生即可。自制香辣牛肉干的做法,自制香辣牛肉干怎么做请看步骤:1.牛肉洗净,去筋膜,泡水1小时去血水待用2.牛肉切条,加料酒、姜片、蛋清腌制30分钟3.坐锅烧水,下料酒、姜片、牛肉。香辣牛肉干的做法,牛肉干一直都是我家常备的零食之一,以前都是在超市买,但是一包十几大元就几粒,吃起来还没过瘾就见底了,最好的办法就是自已动手,自已做的放心又实惠。吃不够的香辣牛肉干 香辣牛肉干的做法,香辣牛肉干怎么做请看步骤:1.二斤牛肉切成拳头大小的块,泡血水。(牛腱肉有劲比较有嚼劲,或者选我买的这种肉,一样劲道很香,只要跟卖牛肉的说做牛肉。香辣牛肉条的做法步骤图,香辣牛肉条怎么做 牛肉1公斤 辣椒粉60克 花椒粉20克 白糖30克 老抽2汤匙 盐2茶匙 味精少许 熟白芝麻1汤匙 香料(花椒1小把、八角2粒、小茴香少许、桂皮1块、香叶2片、草果1粒、丁香4粒、肉蔻1粒、陈皮1块、)作法:1、烧一锅沸水,放入清洗过的牛肉煮出血沫后捞出浸入凉水,倒掉血水2、在砂锅(没有也可用别的锅)内倒入适量清水,放入所有香料和盐一起煮沸,再放入牛肉,如果水没有没过牛肉,添开水至完全没过,小火煮大约50分钟左右后捞出沥干水分放凉3、将放凉的牛肉横着纹理切成手指大小的条4、炒锅内倒入较多油烧至微热,倒入白糖小火炒出糖色儿后放入牛肉一起翻炒1分钟后倒入老抽炒匀5、一直用小火翻炒至牛肉较干以后,放入辣椒粉和花椒粉翻炒均匀,最后起锅前倒入白芝麻和少许味精炒匀即可贴心建议:1、1公斤牛肉最后做出来大概只有1/3份量的牛肉干,而制作牛肉干最好选用无筋的瘦牛肉2、牛肉煮出血水后捞出浸入凉水可以使牛肉的肉质变得紧缩,而加上香料一起煮制可使牛肉口感更佳3、最后炒制牛肉的过程一直使用小火,炒糖色的时候注意不要炒太焦就行了4、这道菜不仅可以作为饭桌上的凉菜、作为平时生活中的零食也是非常不错的:)麻辣牛肉干是我家乡的特产,也是我。怎么炒牛肉粒又嫩又好吃? 牛肉是排名世界第三的消耗肉品,是我们日常生活中的主要肉食产品。牛肉的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质、氨基酸。其蛋白质结构相比猪肉更接近人体蛋白,易于人体吸收。可以有效的促进新陈代谢,给人体提供营养物质。牛肉中的矿物质和维生素b族含量也比较高,可以有效的营养神经促进身体的造血功能,改善贫血状态。具有较高的食疗功效。多吃牛肉可以有效的增强人体免疫力,并且可以增强身体的抗病能力。我们食用牛肉,常常把牛肉做成各种菜肴。其中牛肉粒就是牛肉菜肴的一道美味。前言:牛肉粒是我们把牛肉改刀为颗粒做成菜肴的一种处理方式。我们常见的牛肉粒菜肴有两种:一种是嫩滑的牛肉粒。这种做法是牛肉粒通过猛火爆炒,获得其嫩滑的口感,是热菜菜肴。一种是干牛肉粒。把牛肉粒炸干水分以后,添加香料,肉香十足,一般作为凉菜或者零食。要做出嫩滑的牛肉粒,我们需要做好两步。第一、选肉选用牛身上嫩滑的部位,牛里脊肉。这块肉位于牛腰部内侧,属于牛身上最细嫩的部分,鲜嫩多汁。最适宜炒制嫩牛肉。第二、处理好牛肉牛肉的纤维相对其他肉质要粗糙一些,所以我们需要嫩滑的口感,就得处理牛肉,把牛肉纤维砸烂。我们使用刀背,或者砸肉锤,敲打牛肉把牛肉的。
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