碳酸钠不能中和胃酸是因为碱性太强，那为什么可以用于做食用碱？？ 因为食用碱为纯碱(碳酸e68a84e8a2ade799bee5baa6e79fa5e9819331333431363061钠)(化学式Na？CO？)与小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO？)的混合物。小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。碳酸钠的碱性进行反应之后碱性不强。碳酸钠易溶于水和甘油。20℃时每一百克水能溶解20克碳酸钠，35.4℃时溶解度最大，100克水中可溶解49.7克碳酸钠，微溶于无水乙醇，难溶于丙醇。扩展资料：食用碱的作用：1、在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加食用碱（碳酸盐）把酸反应掉，才能制作出美味的面食。2、食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染。3、食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂。4、食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病。5、食碱的缺点是对食物中的维生素b1、b2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可滥用。6.中和胃酸，对于胃溃疡等胃病患者起到保护胃部的作用。参考资料来源：-食用碱参考资料来源：-碳酸钠参考。
水蒸气蒸馏提取烟碱时，为什么要用naoh中和至明显碱性 用盐酸提取烟碱是因为酸碱可以反应生成盐.提取烟碱要用氢氧化钠，是为了提高烟碱的转化率，利用强碱制弱碱的原理.
碳酸钠不能中和胃酸是因为碱性太强，那为什么可以用于做食用碱？？ 因为食用碱为纯碱(碳酸钠)(化学式Na？CO？)与小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO？)的混合物。小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。碳酸钠的碱性进行反应之后。
