餐饮业中员工工资(员工+管理人员+厨房人员)应占餐厅总营业的比例是多少？20%左右，应该较合理。
餐饮类企业员工工资占比高怎么处理，餐饮行业被誉为永远的朝阳行业，在好的餐饮企业就业工作无疑能给自己和家庭带来稳定的收入，但是餐饮类企业员工工资占比高怎么处理呢？。
餐饮业中后厨工资占总营业额比例多少算是合理的？谢谢 dgmjcj.com 广告 深圳 专业食堂餐饮承包公司 润民餐饮专业饭堂承包 bdy.smp06.cn 广告 加载失败 点击重新加载 向网友提问 微信 微博 QQ QQ空间 答案纠错 。
餐饮业人工成本占总成本的比例是多少？如何和理控制人工成本？ 一般要占到20%-40%左右。2008年开始实施新的劳动合同法后，企业的用工成e5a48de588b63231313335323631343130323136353331333330343162本较过去有所上升，人工成本在餐饮业成本中占有更大的比重。对优秀员工的争夺也许意味着餐饮经理在招募、培训和留住骨干员工方面将更加困难。在餐饮服务业，好的员工就意味着好的服务，最终带来高利润。所有这些都要求餐厅经理必须更好地把握餐厅的人工费用，以便确定对员工的去留及更准确的待遇定位。提到人工成本，也许最先想到的就是员工的工资。工资就是指员工通过交换其劳动而得到的劳动报酬，一般分为固定工资和变动工资，有些餐厅经理对固定工资和变动工资的区别不甚了解。固定工资就是指按月或按年支付给员工的一定数目的薪水，这个数目从一个发薪日到下一个发薪日都是固定不变的。变动工资是指按小时计算支付的员工报酬。一般情况下，当你预计销售会短期增长时，你就会雇佣小时工。相反你一般会减少小时工。与此类似，当销售增长长期保持下去时，你应该增加正式员工。正式员工与临时员工的一个重要区别就是，你对固定人工费用几乎不能控制；而你完全可以控制超过最低编制的变动人工费用。餐饮企业的人工费用不仅仅只包括。
餐厅员工工资占总营业额的比例应该多少 我是搞酒店的~！别乱2113说好吗？有科学的技算公5261式啊~！一般4102情况下是18%懂吗？不算怎么算不要过18%低于18%就得1653补人和发点奖金！后厨占8%前厅加10%（当然也有二线人员）如果只有10%这样是不正常的~！必定产值是人完成的！
饭店的员工工资占营业额的多少合适？ 百分之十五到百分之二十
员工工资占营业额的多少算正常 计算工资占收入2113的比例，公5261式如下：在总分类账中，应付工资薪酬科4102目的贷方合计数÷主营业务收入1653的贷方合计数×100%工资占收入的比例该比例与企业经营范围、性质、成长阶段、竞争环境等因素密切相关，整体来说，符合企业自身发展需求的占比才是最好的比例。外贸型企业一般在20%-40%之间；科研创新型企业30%-50%之间，也有可能更多；物业类服务型企业50%-80%之间。营业额与工资比，有结果，可比性差。工资与增加值比，才能说明问题，说明创造的财富中工资占比。行业不同比值差距很大，与劳动密集型或技术、资本密集性有关。比如，投入先进设备，原来需要5个人，现在需要一个人，工资占比就会大幅度下降。所以，正常与否是不好判断的，可以用别的指标去探讨、发现、解决问题。
