开家面馆怎样兑汤汁？
想开杂粮面馆如何取名好 建议直接了当，就叫xx杂粮面馆，更能让人通熟易懂，弄一些奇怪的名字反而让别人不知道这个店是做什么。
自己想开个面馆，地理位置自己选的，问了一圈身边人，都说不行，我还继续开吗？ 面对“自己想开个面馆，地址自己选的，问了一圈周边的人，都说不行，我还继续开吗？的问题，我谈些个人的着法：其一，规模与地址。在经商的圈子里面，每当提到“黄金地段”，那基本是生意场上的首选。俗话说：做生意一步金，一步银。意思是经商对选址的重要性。鉴于你在问题中没说清醒面馆的性质、面馆的规模等因素，那我就以分析的方式定项吧。如果你是加盟面馆或者想投资一个档次高一点、规模大一些的面馆，建议在主要街道选址。如果你是投资少、规模小的面馆就远离主要街道选址，在这里选址就要从：节省租赁投资成本考虑，但一定要考虑车辆的停放场地因素。其二，品种与特色。即使招牌是面馆，在经营范围、内容、品种上也不能做纯单一的面馆餐厅。在我们这个地方有一家面馆，地理位置比较偏僻，主要经营空心面条。面馆的老板善于琢磨，在空心面的基础上，相继推岀了由各种蔬菜为原料加工的“五颜六色”的空心面，由杂粮生产的“五谷丰登”空心面等多品种面食。他们围绕空心面又相继研究开发了，与之相配套的卤蛋、卤肉、卤子等多种面的付食品系列小莱，几年过去了，生意一直红火如初。其三，诚信与发展。现阶段实体店经营相对的比较困难，尤其是在创业起步阶段尤为比较。
开一家卖肠旺面馆与广式点心专卖店，点心店结合五谷杂粮豆浆，相对来说，是面馆比较好经营，还是点心店比 大众化面馆
在河南开一家做什么面的面馆比较好？ 河南属于北方地区，基本上以种植小麦为主，大多人都喜欢吃面食，所以河南的面馆比较多，在众多面食种类当中，最有名的肯定是河南烩面，无论你到河南的哪个城市，都可以看到各种烩面馆，证明了它在餐饮人群中的市场价值。如果你想开个烩面馆，首先要考虑在哪个城市选址，定位是什么人群，郑州的烩面馆已经趋于饱和，但是消费能力比较强。你如果很有实力，也很有经验，完全可以在繁华的地方开个烩面馆，或者是去河南的二三线城市，烩面也会很有市场潜力。开烩面馆前期不但要有大量的资金投入，而且专业的烩面师傅也必须很到位，这样能保证烩面的质量和口感。凉菜师傅也需要准备丰富的菜肴，还有服务员在开业前也要配备齐整，听说这年头服务员，比厨师还难找，所以开饭店不是一件简单的事儿。在河南除了可以开烩面馆，还可以根据地区和当地人的口感，开不同类型的面馆，比如说平顶山郏县饸络面、新野板面、芝麻叶杂面条、卤面、焖面，只要你的味道做的好，面馆生意就能火。当然，开饭店不是简单的事儿，还是需要脚踏实地的去经营。
现在开一家面食店发展前景如何？ 做面食主要考虑三个方面—特色，受众群体和价格。不要过于迷信网络，网络中有些理论很有道理，但不符合实际情况。特色—面食的这个行业的门槛相对低，同时，面食得复刻程度也低，如果不能在保证质量的基础上开发自己的特色，前途堪忧。受众群体—是上班族，还是学生，还是出租车司机。针对不同的群里制定经营思路。假设是针对出租车司机，那么就要考虑快捷方便，这只是个例子。价格—如果特色不是很足的情况下，价格制定不宜过高。在经营过程中可以做一个简单的统计，主要数据是开台率，翻台率，顾客类型和消费高峰时间段。针对这个统计数据，对价格做出调整
