火锅到底有哪些种类？
马鞍山哪儿有正宗重庆菜？像酸汤鸡，兔火锅，鱼火锅，潜水鸡. 马鞍山其实好多地方的菜都是仿那边的口味的，没有什么正宗的
清汤鸡火锅怎么做，药膳的：鸡过油，加姜炒香，加清汤，加，枸楫，大枣。蜜枣。当归，党参.沙参盐，味精，鸡精就可以了？
南方人与北方人吃火锅都有什么特点？ 怒答！作为一个比较喜欢吃火锅的人，我来试试。一、先说南方火锅，最近几年最流行的当属麻辣火锅，和潮汕牛肉火锅。1、南方火锅实力代表之麻辣火锅这个应该是流传最广的火锅了，大家第一印象就是它了，特别是其中的麻辣火锅，更是一绝！如四川火锅，重庆老火锅之类，其实也算这一流派。关于特点，大体来说有两点。第一，重油！满满一锅的红油就问你喜不喜欢，此外，麻辣火锅的，油碟也是一大特色，传统一点的油碟吃法，应该是一碗清油加蒜蓉和葱花加少许盐酱油即可。第二，重辣！且不说清汤锅底，要是你在川渝吃火锅时候选一个鸳鸯锅底，保你被“歧视”到没有朋友。图1、麻辣火锅之毛肚图2、麻辣火锅油碟2、潮汕牛肉火锅牛肉火锅，严格来说只是粤式打边炉中的一个细分，不过最近几年，确实一下子火起来了，而且在全国都慢慢开始流行。潮汕牛肉火锅传统做法是将沙茶酱加入锅中，用浓汤做锅底，后来逐渐化繁为简，涮牛肉的锅底只剩下牛骨清汤和白萝卜，更有利于尝出牛肉本来的味道。依然是两大特点，其一，主打牛肉！古有庖丁解牛，今有潮汕吃牛！一般采用来自云贵高原的黄牛，牛的分切方法与北方的涮牛肉也有较大区别；其二，沙茶酱！对于岭南老饕来说，吃牛肉火锅，一碟。
真正的川菜是什么味道？特别的.辣 麻辣 一个麻，一个辣，一个也呛。麻辣是川菜的主流，正是这种味道掩盖了其它所有的滋味，甜酸苦都在其跟前俯首贴耳做了臣民。。
火锅店菜谱 素菜类鲜 蘑：4元2113 干豆皮：4元5261木4102 耳：1653 4元 粉 丝：4元青 菜：4元 海 带：4元冻豆腐：4元 土豆片：4元纯豆皮：6元 金针蘑：8元主 食水 饺：8元 龙须面：1元方便面：2元 挂 面：3元酒 水啤 酒：2元 汽 水：1元纯净水：1元 小 烧：1元辣 料：1元 麻 酱：1元18元锅底包括青菜4盘 羊肉卷2盘粉丝1盘 冻豆腐1盘调料1套28元酸菜锅底包括粉丝1盘 冻豆腐1盘切蟹1盘 猪肉卷1盘鸭血1盘 五花肉1盘酸菜1盘 紫 菜1盘调料1套
吃兔肉有什么好处？ 谢谢邀答。自古以来，兔肉不仅是中国人尤为喜爱的肉食之一，兔本身还被人们视为寓意美好，象征温顺善良的“玉兔”；亦被古代君王当做“兔寿千年”的呈祥“瑞兽”。中国人食兔已也有二千多年。早在春秋战国时代，就有了宫廷菜肴“七醢”之一的“兔醢”。醢（读音海）为酱的意思，也就是兔肉酱。汉代，市场上则有“兔纤”即兔肉松，以及熬兔肉，腊兔肉。到魏晋南北朝已是“兔肴处处有，为食之上味”。唐宋时期，出现了较高档次的兔肴，“卯羹”、“兔头羹”。如今，兔肉更被全世界公认为“保健肉”，“美容肉”。兔肉蛋白含量高，脂肪、胆固醇却含量较低。兔肉纤维组织丰富、细腻而疏松、肉质细嫩易于消化。兔肉中所含人体必需的氨基酸较齐全，人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸含量也较高，因此能助人体生长发育，起到抗细胞衰老的作用；避免冠心病、动脉硬化、高血压、高血脂等疾病发生。兔肉亦是心血管病及肥胖症者的首选肉食。因兔肉含抗糙皮成份，有利于皮肤新陈代谢，可助肌肤细嫩光洁。无论现代医学还是传统中医都有此论证。民间历来也把兔肉视作滋补肉食。有“飞禽莫如鸡，走兽莫如兔”之说。然而兔肴在四川似乎其时并不长，大抵是百把来年。但现在市场上有了各式各样的兔肴。
【仔姜鲜锅兔】 1.兔，公兔最好。【我前几天，半只】用清水漂了1个小时2.宰成胡豆大小的丁【方便入味】3.码兔丁用的材料。耗油，盐，味精，鸡蛋清，红薯豆粉【上浆，锁住兔肉水分】4。.
