为什么八角等香料总是被油爆 直接水煮香味不是一样出来吗？ 八角等香料可油爆，也可水煮。但用不同的烹饪方法食材的味道是不同的。一、用油爆。八角主要含有的芳香油、脂肪油、蛋白质、树脂等，其散发的香味主要是茴香香味，由于有机。
煮熟的面条怎样才能不能粘在一起？ 很高兴回答你的提问。面条煮熟后容易粘在一起，那是因为面条经过沸腾水煮后部分面粉溶解，溶解后出现黏糊，容易粘在一起。那么，如何预防煮熟的面条粘在一起呢？一般我们老家都有两种预防粘黏的方法，分享给你请参考。一种是用熟油拌面条。面条煮熟后捞出放在案板上凉置一会儿，面条没有蒸气后倒入适量的熟油，用筷子搅拌均匀即可。用这种方法的话无论面条放多久都不会粘在一起。TIP：面条一定要凉置后再拌油，没有凉置的话面条还是会粘在一块。熟油一定要放凉，热油泼会造成面条里面的面糊流出，更容易粘黏。另一种是过冷水。面条煮熟后过下冷水，过冷水的目的是把面条表层经过高温煮熟溶解的面糊清洗干净，洗后面条变的光滑不容易粘黏。TIP：冷水一定是凉白开，不能直接用水龙头的生水，生水会造成肠胃不适，引起拉肚子。结语：我们老家人都是用这两种方法处理煮熟的面条的，还真的不错，分享给你请参考。
水煮花生的做法，水煮花生怎么做请看步骤：1.花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止2.用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按。
怎么煮出一粒一粒不粘连的米饭？是想用来作炒饭的我是一个经常炒饭吃的人，有一点点煮一粒一粒不粘连的米饭的经验，选米很关键。因为有些煮出来的饭比较软，有些煮出来稍硬，你买米时问一问米老板，哪些米煮出来饭稍硬些。如果家里还有很多米，不想再去买，那么要在水方面控制。放水也很重要，要看米的吸水度。我比较赖，一般用电饭锅洗米，洗完米后用手指量一下米的深度，水的深度浅一点点。饭煮好后不要第一时去吃，要焖一会后打松散才吃。打松散是为了透气，把水气散发出来。装饭时，一定要把饭轻轻地放到碗里，不能压实。如果炒饭，一定要放盘里晾凉才炒，或者晾凉放冰箱冻几个小时再炒更佳。
煮水煮鸡蛋大概要煮多少分钟才能熟透，要大火还是小火煮，怎样煮预防把壳煮破？ 煮鸡蛋莫“实心”，蛋白质在64OC时就要变性，而一个鸡蛋则在80OC时才能凝固。所以，煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体。
水煮虾煮多长时间 一般来讲，根据虾个头的大小，虾的种类，煮的时间也不一样。在水煮开后，把虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间。如果虾的个头比较小，一般2至。
如何预防高压锅在煮东西时爆炸？ 如题。首先要搞清楚高压锅爆炸是什么回事。一般 家用的高压锅，里面的气压不会超过两个大气压，大概是易拉罐可乐里面的那种气压吧。所以高压锅内的气压一般不会高到导致锅。
