今天本来说订外卖,先打开支付宝里边的饿了么,看到一家麻辣香锅的店铺,显示的是配送费5.1元,而我把 美团给你多少钱?这外卖费是商家定的开了个麻辣香锅店,没生意怎么办? 不知道你生意之前怎样?味道怎样?若味道好,之前也不错,那就看现在的卫生,服务方面了。好好的店不可能无故不好的,一定有什么原因,食材是不是不好了,哪地方没有干净,对客人态度是否一如既往的热情。当然这些你说你都做好了,是不是你价格上涨了,你也说没有涨价格,那就是营销策略了。有的人做的卤水总是发酸变质,别人的卤水却是越卤越香,这是什么原因? 看到这个问题,小编就不由得想起上次写过的一篇关于卤水的文章,其实里面就已经详细讲到了关于这方面的问题。你的卤水变酸,只能说明一个问题:管理不好!卤水是什么?这是开餐厅人的最重要的底牌之一,你竟然不好好管理,也可想而知你的经验实际比较有限。卤水不能光用,还得妥善管理才行,否则就会出问题,你的卤水只是变酸,还有人曾经卤水长蛆,这都是管理不善造成的。现在,我就再重新讲讲卤水的管理。1、存放卤水的环境必须卫生,阴凉,通风;容器建议用陶瓷类;2、春季每天烧开一次;3、秋、夏二季每天烧开二次;4、卤水必须静置,不能乱动;5、卤水要根据实际情况进行清洗,如不懂可以私信厨子,回复卤水清洗6、根据使用情况添加香料,加水时只适宜加高汤,不要加清水;7、分开卤,有些味大的必须单独分开卤,不要混大一起;个人强烈建议去看看厨子的上一篇文章吧,希望这些经验能帮到你。原创不易,您的关注是厨子创作的动力;厨子说菜,一个分享美食与做菜心得的地方;更多更好建议,欢迎文章下方留言交流;我是厨子,期待您的关注,谢谢大家!【厨子说菜】是头条号原创作者,进入餐饮行业20多年。在头条中已分享多款美食的制作视频,欢迎关注厨子了解更多资讯。
随机阅读
- 大件运输为什么控制加速度 在座的老司机!有谁懂,大件运输有什么运输服务项目?
- 哪款购物软件优惠券多 口碑最好的购物优惠券软件是哪一个?
- 从上沙到彩田南路坐什么车 下沙到彩田路海鹰大厦
- 比利时乔斯托内赛鸽家 国家一号鸽子的羽色
- 6氟化硫开关 六氟化硫开关气压低如何处理
- 满天星草莓花束韩式 满天星加百合的花语·就是百合满天星的花束·是什么意思
- 永兴县两区四园规划 请问永兴县新材料新能源工业园东起哪里?西止何处?南起哪里?北至何处?有人知道它的具体位置吗?
- 汕头市自来水总公司金平供水分公司怎么样? 汕头自来水公司
- 新买牛仔裤磨花一块能怎么修复 牛仔裤 磨花
- 一起来抓妖ios秒开灵石 一起来捉妖怎么快速开灵石
- 髌骨高位滑膜炎 左膝髌骨软化还是滑膜炎,三个半月没法出门了
- 东京迪士尼海洋馆和游乐场有什么区别吗 必须两个都去? 东京迪斯尼海洋公园快速票
- 求阿木木的背景故事!!!不许从LOL里面抄的!!~~~~赏你30! 约德尔战斗学院北京
- 中国有哪些正规的拍卖公司与古董交易中心 中国正规文物古董拍卖公司
- 拉夫特路的永久指针在线看 海贼王世界地理介绍,
- 求鱼缸过滤器材的选择?常见的过滤器材有哪些??? 气动式上滤
- 最后生还者错误认证无效 《最后生还者2》,我认为艾比没有做错任何事,为什么会让玩家讨厌?
- 上海有哪些著名的建筑物? 上海的建筑介绍
- 女士短皮靴 棕色 棕色靴子如何搭配
- 广州市花都区哪里有卖豌豆粉的,最好是散装的? 广州哪里有卖豌豆粉的