为什么石嘴山的凉皮很出名？石嘴山地处西北重工业基地，曾经的辉煌可从几个工业园区一、二、三厂的建筑物可以看出，学校、电影院、会堂、职工住宅楼配套齐备：-石嘴山，凉皮。
为什么石嘴山的凉皮很出名？ 石嘴山地处西北重工业基地，曾经的辉煌可从几个工业园区一、二、三厂的建筑物可以看出，学校、电影院、会堂、职工住宅楼配套齐备，现在早已败落，人去楼空，让人唏嘘！这里的人们来自五湖四海，在这片荒芜的土地上辛勤劳作，艰苦创业，打造了西北重工业基地，一个新型的工业城市拔地而起，来全国各地的饮食文化汇聚兼容，取五湖之精，融四海之华，石嘴山味道产生了，最具代表的小吃就是石嘴山市大武口区的凉皮。有电机厂一棵树凉皮，矿务局九住宅凉皮，洗煤厂住宅区三栋楼凉皮等等！这些凉皮店店名都打上了工业文明的烙印，90后把石嘴山凉皮推带到了北京，零玖伍贰（0952为石嘴山市区号）凉皮在北京干的风生水起，并且通过空运卖到了纽约！一个朋友告诉我，她在深圳看见了石嘴山大武口凉皮的招牌，一个城市的衰落，一个凉皮的兴起，给我们许多思考，我们一直在路上…
