米线怎么泡才能泡的好吃？
干米线如何泡 干米线用温水浸泡一个小时，热水再煮两分钟即可。放入锅里碎了因为泡的太久了，干米线泡后不会变粗，只会变软。下面介绍做法：准备材料：干米线250g、老坛酸菜小半碗、肉糜50g、料酒1勺、酱油1勺、蚝油1勺、白糖半勺、鸡精1/2勺、干辣椒少许、花椒油少许制作步骤：1、米线放入温水中浸泡1小时，然后热水煮2分钟2、煮软的米线用冷水冲一下，沥干水分备用3、锅里倒入1勺色拉油，再加少许花椒油，烧热后倒入肉糜翻炒一下4、捞起5、锅里剩油烧热，倒入老坛酸菜和少许干辣椒末，翻炒片刻6、再把肉糜加入锅中，烹入料酒、酱油、白糖、蚝油，翻炒出香味7、倒入高汤煮开，加入1/2勺鸡精调味（老坛酸有足够盐味，蚝油也是咸的，所以不用再加盐）8、加入米线，拌匀烧开9、盛入碗中即可食用
干米线怎么泡发？ 1，将米线提前一晚放入凉水（自来水）中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了。2，当天使用者将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2~5。
怎样泡米线快，秘方在这里~ 将米线放进盆里，注意：不要折断！不然下出来的米线就会很碎很碎的。4 秘方一：倒热水！热水可以提高温度，加快米线的泡发速度。。
泡米线的正确方法 米线放清水中浸泡3小时即可。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：米线 300克、青菜 230克、鸡蛋 2个、辣椒酱 少许、大蒜 3块、料酒 适量、酱油 少许。1、事先把米线泡软。2、把青菜洗净，切段。3、把鸡蛋打散。4、锅里放油多一点，把大蒜爆香。5、把鸡蛋放进去，炒散。6、加入青菜把青菜煸熟。7、把米线放进去，炒熟。8、放辣椒酱，料酒，酱油，盐，继续炒。9、炒散，盛入盘中，这样就完成了。
问一下干米线的正确泡法，为什么容易断，有时明明没泡断，下锅就断了，求解 干米线要泡多2113久要根据米线的质量和5261米质来看要是好的早稻米制作的干4102米线，要用开水泡4至5分钟要是稍湿1653一点的，只要泡2分钟左右就行泡软以后要用冷水漂洗干净再用冷水泡2个小时以上，那样米线才好吃不过米线这东西对配菜和汤要求较高，要不，不管怎么处理，口味都不会太好吃
