卖蔬菜利润怎么样？ 菜贩子生菜如何保鲜

不知道大家有没有发现，自己摘的菜一会儿就蔫了，市场的菜从早卖到晚还是很新鲜，什么原因？ 在农村里基本上家家户户都有一个菜园子，就算不种大田地的家户门前也会有块小菜园，里面也会在各个季节里种上一些应季的蔬菜。种植一些茄子、黄瓜、芸豆、生菜、油菜或是小白菜等一些果类和叶类蔬菜供自家食用。可就在采摘的时候会有一个奇怪的现象让我们疑惑，那就是为什么自家种植的蔬菜，采摘回来没一会儿就蔫了，而在市场的菜从早卖到晚的时候蔬菜还是很新鲜的，这是什么原因呢？下面我们一起来了解一下，为何自家摘的菜一会就蔫了，而市场的菜从早卖到晚还很新鲜。其实我们都购买过这样的蔬菜，特别是在市场上那些菜贩子手里买的那些叶类蔬菜，叶子看起来干净油光净亮的，除了吃起来感觉口感很好以外，而且还能放置很长时间不会腐烂的其原因是：据农嫂一个贩卖蔬菜的朋友透露，为了保持蔬菜的新鲜度一般在收获中都在根茎部位喷施了防腐剂，只有这样才能让其最大化的保存。而那些果类蔬菜，像黄瓜、西红柿、或是茄子等这些蔬菜，大多的都是在中后期的生长中施加了催熟剂，都不是在等到自然熟收获的，施加了催熟剂的这类果类蔬菜它会有一个后熟的过程，能保持很久的新鲜度。这也就是我们在市场上看到那些菜贩子手里从早卖到晚蔬菜都不打焉的原因，当然，市场上并不是所有。卖蔬菜利润怎么样？七星老农现在正好在农贸蔬菜批发市场，下面我就来为大家揭秘一下卖蔬菜的利润好吧。首先我就说一下外地菜进农贸市场上批发，去年冬天来了一批山东白菜，散装，到达市场各大商贩们手中的价格0.8元1市斤，商贩们请人卸车，请人整理拆掉大白菜外部青叶，再另外装筐，就以加价0.7元1市斤的价格，批发给了各农贸市场的小商贩们了，也就是说山东大白菜凭空从0.8元，上涨了0.7元1市斤了。小贩们以1.5元1市斤的价格贩回来以后，他们就加价0.8元1市斤的价格卖给了，各大饭店，食堂，以加价1元的价格零售给了消费者们，也就是说山东大白菜，从0.8元1斤，最后到消费者们手中却立马变成了2.5元1市斤了。这还是单纯的只说了市场小菜批发商们其中的一种蔬菜而已，其它品种还有姜，蒜，藕，白罗卜，红罗卜，洋葱，土豆，蒜苔，空心菜，苦瓜，豆角，辣椒，茹类，白瓜，丝瓜，黄瓜，地瓜，芹菜，茄子，还有本地的青菜等等，品种几十样。再加上蔬菜批发商们多的两个店面，租金一个月18000元，还有冻库用店，送货工人请6个，230元一天的底薪，多劳多得，我个人估计一个蔬菜批发商每个月最少要赚十万元以上才行。而小商贩们除掉开支，每天纯利润也在300一600元一天不等了，当然。做菜贩子的流程，我是一个没有经验的人，想做蔬菜批发生意，就是不知道怎么入手，想请教大家， 在蔬菜批发市场租一个摊位，办理个体营业执照(市场帮助办理)，就可以联系产户送菜，或者就地买，就地批发，零售。如何保存蔬菜 最低0.27元开通文库会员，查看完整内容>；原发布者：聚文汇各种蔬菜的保存方法【你的冰箱用对了吗？食物放冰箱也有“保质期”！夏天气温高，食物放在常温下，很容易坏。但通通扔进冰箱里就对了吗？①不同食物放冰箱有不同“保质期”；②红酒、咖啡、药材、巧克力等不宜冷藏；③别把太热的食物直接放入冰箱；④生熟食物分开放…实用冰箱使用指南↓你一定用得着！学习收藏！怎么保存生姜、大蒜、葱？(简单又方便)生姜、蒜、葱的保存，一直是很难处理的问题。买回家，直接扔在阳台？姜慢慢萎缩；大蒜变空；葱变干，元凶，都是因为水分的流失。放在保鲜袋里？存冰箱？几天之后，姜长绿毛；大蒜长须；葱发芽。放在保鲜盒里？存冰箱？一周以后，依然出现上述问题。因为啥？保鲜袋和保鲜盒里的保存环境，太湿润了。发现实用的新方法，用<；锡箔纸>；保存法：1）保存前，千万不要清洗（绝对不能带有水分）。将锡箔纸剪成大小合适的尺寸，分别包装，尽量在包裹的时候，将锡箔纸紧贴被保存的食物，锡箔纸很随形，怎么弄都可以。2）包裹好后，放在室内阴凉通风的地方就行了。不需要占用我们冰箱内的空间。3）这样的方法，就算在室外存放，也可以保证它不发芽，不变干，不发霉，而且时间可以。蔬菜如何保鲜，我是卖蔬菜的，等到下午，菜就不新鲜了，求指教，谢谢了 可以将蔬菜存放在0℃至5℃环境中，但不能低于0℃，存放的湿度为85%左右。存放蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋，将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋，并在袋上扎几个小洞。一定要记住买来的菜要装进无毒无害（一般非聚氯乙烯）的食品袋。但是要注意的是，不能把不同蔬菜一起存放在冰箱内，这种做法是不对的。因每种蔬菜对于温度、湿度要求不同。如黄瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜湿蔬菜，适宜存放在10℃左右的环境中，但不能低于8℃。由于各种蔬菜对温度的反应不一，确定蔬菜的贮藏温度，必须根据蔬菜本身对低温的适应性而定。例如，绿熟番茄贮藏温度为10-12℃、甜椒为7-9℃、黄瓜为10-13℃、萝卜为1-3℃、胡萝卜为0-1℃、马铃薯为3-5℃、菠菜为-6至0℃、菜花为0至0.5℃、洋葱为-3至0℃、大蒜为-1至0℃等。可见，大部分蔬菜的贮藏适宜低温在0℃左右。若低于这个温度，蔬菜也会受冻。蔬菜受冻后，组织和细胞受到机械力的破坏，产生脱水。有的蔬菜受冻后细胞受到破坏而死亡；解冻后汁液外流，失去商品、食用价值。但有的蔬菜耐寒力较强，如菠菜在-9℃还能复鲜，适于冻藏。扩展资料：挑选蔬菜的窍门1、看颜色：蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类：深绿色。蔬菜批发为什么感觉都要半夜？其实这不是感觉，而是事实，而且这样做的原因也很简单，就是因为它处于蔬菜销售最顶端的原因，因为蔬菜从产地最终卖到终端消费者的手中，大都需要经过以下几个环节。一，一手批发商批发的环节。而在这个环节中，一手批发商们首先都要完成蔬菜在产地采摘、包装、装车以及在路上的运输过程，同时为了保证蔬菜的新鲜度，有些蔬菜就必需在一天之内就要完成这许多的程序并把它们运送到批发市场，所以，等把这些程序逐一的完成并最后运到批发市场以后，大都是已经半夜了。二，当蔬菜最终运送到批发市场进行批发时，面对的消费群体可能都是二手蔬菜商贩或者是终端的零售商贩；而二手商贩面对的消费群体可能都是零售商贩或者是天亮后的普通顾客；而零售商贩面对的消费群体可能就都是普通的消费者了；而做为普通的大众消费群体买菜的时间一般都会集中在早上、上午或者下午的下班时间，所以，做为零售商贩为了赶在天亮之前就把蔬菜进回家摆好摊，来迎接早上这一拨蔬菜销售的高峰期，就必需在凌晨的二、三点钟赶到批发市场去进货了。所以，做为蔬菜销售最顶端的批发商就必需从半夜起开始批发，如果等到天亮后的其它时间再来批发，就会因为没有了它的消费群体。不知道大家有没有发现，自己摘的菜一会儿就蔫了，市场的菜从早卖到晚还是很新鲜，什么原因？ 我刚刚从市场上回来，买了点菜，并且亲眼看到了商贩的伎俩。由于我今天早晨到市场比较早，店里还没有顾客，还男商贩正在整理各种蔬菜，女商贩则拿着一把喷壶，不停地往各种蔬菜，尤其是各种叶菜上喷水，见我进来了，女商贩并没有停下来的意思，见我有不解的意思，男商贩赶紧地解释，往蔬菜上喷点水，显得水灵。于是，这就不难理解了，为什么市场上的蔬菜显得很新鲜？答案就是经营者提前给蔬菜喷上水了，并且是不停地喷水。再加上一些市场商贩，采用灯光照射蔬菜，所以，他们售卖的蔬菜颜色看上去鲜亮、水灵，品相较好。但是，此种用水不停地喷洒的蔬菜，一个是吸收了大量的水分，比较容易腐烂，不信，你可以试一下，同时从市场上买回的用水喷洒过的蔬菜，和从街上菜农手中直接买回来的不洒水的蔬菜，两者做个比较，前者腐烂的速度要比后者快得多，有经验的家庭妇女都知道，一般情况下，绝对不买喷过水的蔬菜，尤其是叶菜。二是喷过水的蔬菜，尤其是豆角类的，因为含水份较多，不容易炒烂，并且吃起来皮硬，老年人不好消化。