鳗鱼干的做法有哪些？ 也可换成咸鱼干等，都需要按个人口味调整盐的分量
鳗鱼干炖排骨汤有什么营养 鳗鱼营养价值：1.鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品；2.鳗鲡体内含有一种很稀有的蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品；3.鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮；4.鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。排骨的功效与作用：1.补充蛋白质和脂肪酸。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2.补钙。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
鳗鱼干莲藕花生骨头一起熬汤吃可以吗？ 莲藕和花生可以一起炖骨头汤，做法如下：一、材料花生30颗、莲藕500g、猪肩胛骨700g、油5克、盐5克、鸡粉3克二、做法1.骨头洗净。2.热锅冷油放入骨头煎变色。3.将骨头连同煎出来的汤汁一起倒入砂锅中。4.加入水煮滚后转小火。5.莲藕去皮切滚刀块。6.花生洗净沥干水分。7.骨头汤滚后即可加入莲藕。8.加入花生。9.煮1小时关火后再焖1小时，加盐和鸡粉调味即可。
鳗鱼干怎么炖汤？
请问鳗鱼骨头的营养价值？ 鱼骨是鲨鱼的头颈部软骨经干制加工而成。取大鲨鱼头颈部软骨，入开水烫到知七成熟，立即取出放入冷水中，用小刀刮去骨上残留皮肉，并剖开软骨，洗净骨髓和血管，晒干即可鱼骨。吃鱼很多人是不吃鱼骨的。其实鱼骨的营养成分很高，道弃之可惜。你可以把鱼骨晒干、碾碎，和肉馅一起做成炸丸子食用；或炖鱼的时候用高压锅，里面多放一点醋，这样鱼骨和鱼刺就会软化，便于直接食用。当内然，不是所有鱼的骨头都容易变软容，一些大型鱼类的骨头即使长时间蒸煮也不会变软。而像鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼和一些小鱼的骨头和刺经过油炸、蒸煮以及腌制以后，比较容易变软，可以经常吃。
鳗鱼有很多小刺骨头吃下去能消化掉？ 病情分析：你好，你的病情是小鱼刺吃下去之后能否消化的问题，鱼刺主要成分是骨头，主要含有钙质，在胃酸的作用下一般都会溶解而软化的，然后在肠道消化液的作用下，会将钙及其它物质转化为可吸收的营养物质，吸收，不能吸收的就变成食物残渣排出指导意见：对于你的情况，不必担心鱼刺扎伤胃和肠道的可能，在胃内，胃酸会把鱼刺甚至一些细小的骨头都软化消化掉，最需要排除的就是鱼刺对食道的扎伤，但要注意鱼刺对于食道的损伤。
