简单又好吃的家常菜食谱的做法,好吃不过家常菜,作为一名爱做饭的家庭主妇,分享家常菜食谱的做法是我最擅长的,昨天晚上为老公做的青椒炒土豆丝,下面我来分享一下我的。家常菜食谱、大众菜食谱 红烧肉原 料:五花肉调 料:食用油、酱油、料酒、生姜、冰糖、盐、白糖做 法:1、五花肉一块,切成一厘米见方的条状。2、炒锅洗净,烧热,下两汤匙油,放三、四汤匙白糖,转小火。3、不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,这也叫炒糖色。4、把切好的五花肉倒入,炒均匀,使每块肉都沾上糖色。5、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许,烧开,再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多,加大火收汁。6、这就是做好的样子了宫保鸡丁材 料:鸡脯肉·400 克 炸花生米·50 克 鸡蛋·1 个 大蒜·5 瓣 淀粉·适量 干辣椒·10 个调 料:食用油·500 克(实耗50 克)香油·1 小匙 酱油·大匙 料酒·1 大匙 香醋·1 小匙 精盐·1 小匙白糖·1 小匙 味精·1小匙做法:1、鸡肉洗净切丁,用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀;蒜洗净切末;2、食用油入锅烧热,鸡丁下锅炸熟,捞起沥油;3、锅中留油少许,爆香干辣椒、蒜,再下入鸡丁翻炒;4、最后放酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡,最后加入花生米炒匀即可。花生米一定要在菜起锅前下锅,以免长时间在锅内翻炒,影响花生米的酥脆感。水煮鱼原 料:草鱼、鸡蛋调 料:食用油、盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒、干。简单易学的家常菜做法大全,家常菜食谱-豆果网为大家提供超详细的家常菜菜谱家常菜的做法_家常菜做法_家常菜菜谱_家常菜食谱 鱼香肉丝:材料:瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量调料:食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精做法:1、将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀;2、葱姜蒜洗净切丝备用。3、木耳和胡萝卜切丝备用。4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝,炒散后下入泡椒末,待炒出色时,再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入,急炒几下即可木须肉:黑木耳3两、瘦肉2两、鸡蛋2个、黄瓜一段或菠菜一小把;食用油、料酒、花椒、酱油、盐、鸡精、淀粉等调料适量;葱、姜、蒜末儿适量。制作过程:1.先把黑木耳用水泡发择洗干净,撕成小块,黄瓜切片;2.瘦肉切成薄片放入碗中,倒上少许料酒、酱油和一点点淀粉或嫩肉粉,拌匀渍一会儿;3.鸡蛋磕入碗中,打散;4.炒锅置于火上,放油,油热后把鸡蛋摊熟,打散,盛出;再添些油,油热后下花椒,待花椒变色出香味后把花椒捞出,放肉片翻炒,断生后放葱、姜、蒜末儿、酱油翻炒,上色后把鸡蛋、木耳、黄瓜倒入继续翻炒,加少许盐,也可以加点汤或水,最后放些鸡精,炒匀出锅。蒜蓉油麦菜:。
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