陕西风味凉皮正宗凉皮农家自制手工干凉皮 怎么？ 凉拌着吃做好
怎样做出爽滑筋道的面条 准备原料：面粉1碗、水半碗、盐2克、油适量1、把盐放水里，和面，醒面最少半小时。2、揉成长条形状。3、切四块。4、揉成细长形。5、手上抹油，给面抹上油。6、盖上保鲜膜，醒面。至少一个小时，时间长些更好。7、完成。
你认为四川十大名小吃应该是哪十大？
我想学习成都地道的小吃，请问各路朋友，有去过成都新东方的吗？有身边朋友在那学习过的吗？有了解的吗？ 新东方是黄渤代言的，肯不不会差
就光吃的而言，重庆和成都有啥区别？ 光从吃的角度来讲还是有一点区别，可能一般人吃不出来，其实 成都以麻为主，重庆以辣为主，所以川渝一家是麻辣一家。谢谢，希望对你有帮助暂停 进入全屏 退出全屏 00：00 00：00 重播 请刷新试试
成都的素椒杂酱面和担担面有什么区别？ 嗨，你好我是宝贝猪爱美食，很高兴回答你的问题。四川的面食可谓是相当丰盛，比如：成都担担面、各种杂酱面、宜宾燃面、雅安挞挞面、豆花面、牛肉面、甜水面、炝锅面等等。每一种都炒鸡好吃关于素椒杂酱面和担担面的区别：1、两种面的口感不同素椒杂酱面是面条略粗、是干拌面，没有汤，不太辣。酱香味浓郁担担面的面条时细面、有汤，配料丰富，面条滑爽，面臊酥香；咸鲜微酸辣，芽菜香味浓郁。担担面素椒杂酱面2、两者做法不同素椒杂酱面做法：主料：面条（新鲜面或者干面都可以，鲜切面口感更好）辅料：葱花、花椒面、芝麻调和酱、猪肉臊子、辣椒油、蒜泥步骤：猪肉末下锅炒熟放葱姜蒜，盐、鸡精、十三香、炒香老抽上色，炒熟备用碗中加入生抽、酱油、花椒面、白糖、辣椒油、芝麻调和酱、猪油、蒜泥、葱花备用水开下面，煮熟后沥干水分放入调料碗中，最后加上臊子，撒点葱花担担面的做法：主料：细面调，新鲜湿面更好、猪肉末辅料：红油辣椒，芽菜、葱花、花椒面、生抽、酱油、蒜末、豌豆尖步骤：1、碗中放入红油辣椒，芽菜、葱花、花椒面、生抽、酱油、蒜末搅拌均匀备用2、锅中放油，待油烧热，放肉末炒变色、加盐、鸡精、十三香调味、老抽上色，至吐油肉酥。
四川哪里的面条最好吃？#吃货召集令#？ 四川的面条一般都比较好吃，个人觉得。只要是口味把我的好的都比较受欢迎。四川的面条品种很多，有清汤的、红汤的、还有干拌的，都各具特色。关于四川哪里的面条最好吃这个问题可能怎么说都有意见，好不好吃，评价的标准不一样、情怀不一样，常食用的习惯不一样，这对于评价好不好吃真的是不太容易。成都的担担面、老成都的杂酱面个人觉得都是非常好吃的。担担面面臊子酥香、底味调制复合味浓郁。老成都的杂酱面杂酱面臊子酱香浓郁、口感软烂、面臊子浓稠容易赋予面条浓厚的底味。老成都还有一些面条是非常好吃的，如小谭豆花面、铜井巷素面、龙抄手店的海味煨面、宋嫂面、鸡丝凉面、什锦煨面、甜水面等等、广汉和新都两地的金丝面、银丝面都是手工面中的经典。全单或者是蛋清制作，不加入任何的清水，擀制和刀工处理都是非常的惊喜，最后面条细如丝，配以高级的清汤、清鲜适口。新都的青波面。味道清新、突出菠菜、鸡蛋的味道。养马渣渣面、面条的面臊子是肉松制作的、一般采用的是鸡肉、一般配备的面条都会有凉拌鸡片、炖蹄花配的沾水。宜宾的燃面。次面不带汤汁，面条油亮，似沾满油脂的“灯芯草”，能用火点燃，故而得名。邛崃的奶汤面。重在其汤，经过多种熬汤原料熬制。
四川哪里的面条最好吃？#吃货召集令#？ 广元凉面关于食物的记忆总是绵长的，故乡的凉面也是绵长的。在广元人的眼中，能够作为早餐的除了凉面就是米粉，凉面是广元凉面，米粉是绵阳米粉。一个温润如玉，一个岩浆烈火，最终都凝聚为一个共同的名字—故乡。故乡的凉面是绵长的，直径近50cm的大蒸屉，蒸出的凉面如井盖般大小，这与广东的肠粉似乎类似，却又失之毫厘差之千里。蒸出的凉面都是吃时现切，只有推着车游荡在山间邻里，由于场地不便的游动商贩才会提前切好。“细凉面粗点”、“粗凉面细点”看似矛盾的话语，却也只有在这片将近一万六千多平方公里生活了数年的人们才懂得的密语。凉面的记忆是在菜市场，小时候，夏日里种的黄瓜、四季豆、豇豆长得正好，产量又大，家里吃不完。便让我骑着自行车到家附近的集市上去卖。山黄瓜一元一斤，没有打过杀虫、没有施过化肥，腿从自行车的三角栏中跨过去，骑着黄瓜花在清晨中前行。起得较早，一般都是在菜市场吃饭，一百多平米的菜市场，附近竟然有四、五家凉面店。最忙碌的一家，他的爸爸和我的爷爷以前住在一个院子里。俗话说“远亲不如近邻”，时常来吃凉面的时候都不收我的钱。只是现在吃得时间久，每日还是照例送上。他家的凉面时常熬着一罐蒜水，就会将蒜捣碎掺。
