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腌萝卜咸菜的做法 妙招好生活 脑栋大开 妙招好生活 当和美食 飞天雨晴 加载更多～ 1015178人看了这个视频 1 2 3 4 5 6 7 分步阅读 腌萝卜咸菜是我家乡潍坊的特有的小菜，制作简单，味道鲜美。
青萝卜的简易腌制方法，又到了青萝卜收获的季节，青萝卜的吃法有很多，其中腌制是大家很喜欢的一种，清粥配点小萝卜咸菜，真是非常不过了，而且自制的也经济，放心。。
潍坊一路鲜萝卜咸菜怎么做 萝卜咸菜怎么做腌白萝卜：1)大萝卜一个，削皮，洗净。盐适量。我用的这个萝卜，有2斤多一些，用了将近1/8杯的盐，萝卜和盐的具体比例，大概是100：2（重量比，不是体积比哈）2)萝卜切成小块，撒上盐。3)把萝卜块儿和盐搅和匀，上面压一个重物，放置2个多小时，中间搅和一次，这样腌得均匀些。这个图有点看不清楚哈，我是在萝卜上盖一个小一号的盆盖，然后用一个装满了水的大碗压在上面4)2个多小时以后，萝卜块儿变软，出水了，就是腌好了，用清水冲一下，再放置半个小时，沥干水分。5)沥水的同时，找一个小锅，放入大半杯水，2匙面粉，2匙腌的虾米，一边搅拌一边用中火烧开，最后成糊糊状就好了，关火，晾凉。烧的时候，注意经常搅拌哈，不然会容易糊锅的。各式白萝卜咸菜成品(20张)6)晾凉以后的糊糊里，拌入6瓣大蒜压成的蒜泥，拇指大的一块姜切成的碎末，4大匙的辣椒粉，一把切段的小葱，一小把切段的韭菜，2匙糖，拌匀。7)和萝卜块儿搅和在一起。8)装瓶，盖严实盖子，放在一个“黑暗”的地方（我是放在厨房的柜子里）。2，3天后就可以吃啦。
p>；你知道青萝卜咸菜的腌制方法吗？一起来看看吧<；/p>；<；img src=\"http：//img.coozhi.com/upload/image/201810/22200001-78579.jpg\" alt=\"\">； <；/div>； <；h2>；。
潍坊萝卜咸菜做法 用料潍坊青萝卜盐花椒白芝麻辣椒粉潍坊萝卜干咸菜的做法萝卜洗净后晾干，切成手指粗的条。尽量每条上都带萝卜皮，这样腌制出来更好吃。切好的萝卜放入容器中撒入适量盐，带好一次性手套揉搓均匀腌制。2小时后萝卜会杀出很多水，将水控干。尝一下萝卜条的咸淡，再根据自己的口味适度调整。将腌制好的萝卜条码放在盖垫上，用厨房纸吸去表面的水分，放置在太阳下晾晒1-2天。注意需要经常翻动一下萝卜条，保证晾晒均匀。晾晒好以后就是萝卜干了把萝卜干放入清水中冲洗干净，控干水分。分别把花椒、白芝麻、辣椒粉在无油无水的锅中炒香。一起放入料理机打成粉。把烘干后的萝卜干与调料放入干净容器中，带上一次性手套使劲揉搓，这时调料的香味与萝卜干的香味混合在一起，非常香。最后放入密闭容器中存放，冰箱冷藏一个月应该没问题。
潍坊萝卜干咸菜怎么做 入秋以来，我也是一直自己动手腌萝卜干，一次腌上两个大萝卜。这拨快消灭完了，赶紧动手腌制下一拨。因为家里人都喜欢自家做的萝卜干做小菜，开胃下饭，所以餐桌上总也少不了，尤其是早餐，更是顿顿离不开。我是先用盐腌制，然后晾晒一天，最后用辣椒粉五香面揉搓之后腌制了半个月。半个月之后，每天我都会取出一小碟萝卜干做早餐小菜，虽然没依着作者说的那样加点香菜、葱丝和姜末，只是简单的淋上香醋浸泡，然后滴几滴香油那么一拌，嚼起来是嘎吱嘎吱响，筋道又有嚼头，麻辣又回香，真是风味独特，清脆爽口，撩人食欲。1.青萝卜、胡萝卜切条，用盐腌制半天；2.放在太阳下晾晒一天；3.在晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软4.在晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面；5反复揉搓至萝卜干变软；6.用保鲜膜封好，放在室温下腌制半个月；吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可；
怎样腌制萝卜咸菜，简单缩短时间腌制萝卜咸菜 云 世界如此简单 40 条相关视频 萝卜咸菜的腌制方法 每日科技fa. 糖醋蒜苔的腌制方法 妙招好生活 萝卜干怎么做咸菜 。
如何腌制萝卜咸菜窍门 腌青萝卜朋友送来一箱子潍坊的萝卜，可是干这样吃，吃不动啊，还会坏掉，岂不是浪费啊，前两天青萝卜包了一回饺子，不过也是吃了一根萝卜而已，想来想去，腌萝卜条咸菜吧！说实话，腌咸菜这事，总觉得都是妈妈一代人做的，但出自那一代的咸菜吧，就算咸的特征，不太适合我们的口味，所以，想了想，做了做，口感还真不错！耶！？时间：30分钟准备食材－青萝卜盐砂糖醋酱油干辣椒五香粉花椒步骤－1.青萝卜，洗净泥土2.准备切小条状3.我大概切的手指粗度那样大小，因为放盐后出水后还会变细4.放盐，腌2小时左右腌出萝卜的水分5.用力挤出去腌的水分，可以尝一下盐的程度，要是太咸了，用水冲一遍，再挤水分6.趁着有太阳的天气，晒晒干，注意翻动，翻动，因为是冬天制作，晚上要拿进屋里来的，不然会冻的。7.4.晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，用尽力气挤出去多余的水分，这样最后浸泡调料汁儿才好吃8.调汁儿：盐、白糖（1：3）因为之前萝卜已经用盐腌过了，有了一定咸度了且等下还要加酱油，所以这里我没有放太多盐，酱油：醋的比例1：2，这样腌出来的口感偏于酸甜脆爽，适当加点水，点火将料汁儿熬一下，目的在于盐、糖充分溶解。把干辣椒剪成小段，里面。
腌萝卜干咸菜做法大全，萝卜干腌制方法，萝卜干是很多人喜欢的爽口下饭小菜。要腌制脆口的萝卜干，还是有些小窍门的，下面我们来看一下。
