小苏打中碳酸氢钠含量的测定 碳酸钠的测抄定方法：取样bai(一定体积的样品溶液V)，加酚酞作为指示du剂，用盐酸标准溶zhi液C(HCl)(mol/L)滴定至红色消失dao，记下用去的盐酸体积(V1).此时NaOH已经被完全中和，而Na2CO3被中和到NaHCO3.然后用甲基橙做指示剂继续用盐酸标准溶液滴定到橙色(为了使观察终点明显，在终点前可暂停滴定，加热除去CO2)，记下用去的盐酸体积(V2).V2是滴定NaHCO3所消耗的盐酸体积.C(Na2CO3)=C(HCl)*V2/VC(NaOH)=(V1-V2)*C(HCl)/V碳酸氢钠的测定方法：加酸生成二氧化碳，然后用排水法得到二氧化碳的体积，22.4L二氧化碳/MOL可以算出二氧化碳的量，然后间接得到小苏打的量，求出碳酸氢钠的质量就可以算出其含量了.（不确定你到底测碳酸钠还是碳酸氢钠.）指示剂的选用与反应物的性质、状态有关.
某校同学对市场上的食品疏松剂进行了如下探究． 分析：碳酸钠和碳酸氢钠是食品工业常用的试剂，这两种物质热稳定性不同，但是都显碱性，都能与酸反应生成二氧化碳气体，碳酸氢铵中含有的铵根离子与碱性物质混合会生成有刺激性气味的氨气，含有的碳酸氢根离子与酸结合能生成二氧化碳气体．实验一：（2）碳酸氢钠能与盐酸反应生成氯化钠、二氧化碳和水，所以不同答案为：NaHCO3+HCl═NaCl+H2O+CO2↑；（3）①导管伸入液体中，给加热试管结束后，为防止液体倒吸使试管炸裂，需要先将导管移出，再熄灭酒精灯，所以本题答案为：先将烧杯a、b中的导气管移出，再熄灭酒精灯；②大试管内放的是碳酸钠，a烧杯中石灰水无明显现象，说明碳酸钠受热不分解，小试管内放的是碳酸氢钠，加热后无水硫酸铜变蓝，说明有水生成，b烧杯中石灰水了现白色浑浊，说明有二氧化碳生成，从而说明碳酸氢钠受热易分解，面团发酵能产生酸，用碱面蒸馒头，可以使面团发酵产生的酸与碳酸钠反应生成二氧化碳，所以本题答案为：碳酸钠受热不分解，碳酸氢钠受热分解出水和CO2等物质，使碱面与酸反应生成CO2气体（碳酸钠受热不分解）．实验二：①该物质能与酸反应生成二氧化碳气体，且受热易分解，说明该物质中含碳酸氢根离子，与碱性物质混合能产生了使湿润的。
小苏打中的碳酸氢钠测定实验，要求实验目的，实验原理 实验目的：测定小苏打中的碳酸氢钠含量实验原理：根据酸碱中和原理，用盐酸标准溶液中和Na2CO3后，再用盐酸标准溶液中和 NaHCO3。碳酸钠的测定方法：取样(一定体积的样品溶液V)，加酚酞作为指示剂，用盐酸标准溶液C(HCl)(mol/L)滴定至红色消失，记下用去的盐酸体积(V1).此时NaOH已经被完全中和，而Na2CO3被中和到NaHCO3.然后用甲基橙做指示剂继续用盐酸标准溶液滴定到橙色(为了使观察终点明显，在终点前可暂停滴定，加热除去CO2)，记下用去的盐酸体积(V2).V2是滴定NaHCO3所消耗的盐酸体积.C(Na2CO3)=C(HCl)*V2/VC(NaOH)=(V1-V2)*C(HCl)/V碳酸氢钠的测定方法：加酸生成二氧化碳，然后用排水法得到二氧化碳的体积，22.4L二氧化碳/MOL可以算出二氧化碳的量，然后间接得到小苏打的量，求出碳酸氢钠的质量就可以算出其含量了.
某校同学对市场上的食品疏松剂进行了如下探究． 实验一：（2）碳酸氢钠能与盐酸反应生成氯化钠、二氧化碳和水，所以不同答案为：NaHCO3+HCl═NaCl+H2O+CO2↑；（3）①导管伸入液体中，给加热试管结束后，为防止液体倒吸使试管炸裂，需要先将导管移出，再熄灭酒精灯，所以本题答案为：先将烧杯a、b中的导气管移出，再熄灭酒精灯；②大试管内放的是碳酸钠，a烧杯中石灰水无明显现象，说明碳酸钠受热不分解，小试管内放的是碳酸氢钠，加热后无水硫酸铜变蓝，说明有水生成，b烧杯中石灰水了现白色浑浊，说明有二氧化碳生成，从而说明碳酸氢钠受热易分解，面团发酵能产生酸，用碱面蒸馒头，可以使面团发酵产生的酸与碳酸钠反应生成二氧化碳，所以本题答案为：碳酸钠受热不分解，碳酸氢钠受热分解出水和CO2等物质，使碱面与酸反应生成CO2气体（碳酸钠受热不分解）．实验二：①该物质能与酸反应生成二氧化碳气体，且受热易分解，说明该物质中含碳酸氢根离子，与碱性物质混合能产生了使湿润的红色石蕊试纸变蓝的臭气，说明该物质中含有铵根离子，故该物质为碳酸氢铵，所以本题答案为：NH4HCO3，NH4HCO3△.NH3↑+H2O+CO2↑；②“臭粉”作疏松剂来油炸食品会产生有刺激性气味的氨气，所以要放置一段时间，使产生的氨气挥发掉，所以本。
小苏打中碳酸氢钠含量测定方案 可以用加热粉末固体样本的方法测定先测定加热前的质量，再测定充分加热后固体的质量，然后就可以根据质量差求出减少的质量，进而求出碳酸氢钠的质量，含量就出来了
