糯米饭没煮熟怎么补救 可以将copy糯米炒制一下，再上锅蒸20分钟，bai就熟了，下面介绍做法：准备du材料：糯米zhi300克、酱油适量、猪油适量制作dao步骤：1、油锅中倒入猪油预热2、将夹生的糯米饭在猪油里炒制，糯米是支链淀粉，糯性较强，中间不吸收足够的水分，很难熟，炒制以后，表面的油脂让水分保持在糯米里，它就会软糯3、炒好的糯米里加入少量水，再混拌均匀，上蒸锅蒸20分钟4、蒸好的糯米粒粒分明，中间的淀粉不夹生，糯米不会出现中间白心，油香糯软，如果喜欢比较脆香一点的糯米饭，可以再用油煎制一下会更加脆香（这时候就已经可以吃了）5、如果糯米饭单吃没有味道，还可以摊个蛋皮：用刷子把油涂满锅表面，把打散的蛋液倒一点，不要太多，让蛋液流满整个锅底，煎制表面的蛋液凝固即可，冷却以后卷起来切成丝6、配上葱花，老干妈油辣椒，脆哨一起食用
糯米面为什么蒸熟不白了 食材明细糯米粉300克白糖适量芝麻适量开水适量菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>；>；制作步骤1.用开水泡化白糖（白糖的量依据自己的接受程度而定），待糖水温热时缓缓加入糯米粉中，边加边搅拌，最后揉成较软的粉团，盖上保鲜膜静置半小时。2.醒发好的糯米团分成若干小份，揉圆，放入装有芝麻的盘子里滚动着裹上一层白芝麻，裹好以后最好拿起来用手轻轻按压一下，这样在制作过程中芝麻不容易脱落。3.起锅开小火热油，不需要太热，当手放在油面上的时候能感觉到一点点热气就可以了，这时候放入做好的芝麻球胚。（因为比较多所以要分次炸，这只是一部分）4.当芝麻球的外皮稍微定型的时候就要铲子轻轻翻动，当稍微鼓起的时候，用铲子不停的把芝麻球按扁。（轻轻按，是按扁，而不是按破哦）5.过一会，芝麻球会再次变圆起来。在这个过程中，还是要记得翻动的哈，这是为了让芝麻球受热更均匀。6.鼓起来以后的芝麻球再次铲子按扁。7.芝麻球也会再次变圆，并且膨胀得越来越大。如此反复2到3次，芝麻球的外皮变得薄而金黄，甚至可以很清楚的看到空心。这时候就可以了。8.炸好的芝麻球出锅控油即可，吃不完的待凉后装入密封罐里保存。
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