求肉粽子的做法和配料？ 大家好，我是觅食小叮当粽子是很多中国人都爱吃的食物。尤其是鲜肉粽子清香，甜嫩有独特的风味下面我就给大家介绍一下鲜肉粽子的制作方法跟材料所需要的材料：糯米1000克，猪里脊肉200克，芦叶20片左右，老抽适量，生抽适量，糖适量，盐适量，料酒适量，五香粉适量制作方法如下：1.把干芦叶放在水中泡一晚上，如果是鲜芦叶，那就开水煮五分钟就可以2.把肉切成块，放入老抽，盐，糖，料酒，五香粉搅拌均匀，放进冰箱腌一晚上入味3.把糯米洗干净，在清水中泡两个小时4.泡好的糯米，沥干水分，放入老抽盐糖，搅拌均匀5.这个时候，芦叶中放糯米和肉。放入满满的糯米6.把上面的叶子往下遮住米，把长出来的叶子折成角用线捆紧7.这个时候锅内放入能没过粽子的水，大火煮开之后，转小火煮两个小时就可以了包的时候把糯米放得更满会更好包，煮的当中，把粽子翻一下再加水。粽子不容易熟，煮好之后最好再焖两个小时。要是做的量多的话，住的时间要更长希望可以教会你做好吃的肉粽子
肉粽子的做法和配料是怎样的？有没有人安利一下？2019-05-07 余景生是我 鲜肉粽子 材料：鲜肉、粽叶、糯米。做法： 1、粽叶清洗干净。2、入锅用盐水煮一刻钟，这样处理后。
肉粽子的肉怎么腌制 肉粽子的做法和配料是怎样的 主料圆2113糯酌量五花猪肉300公克粽5261叶及水草绳适量辅料盐1/3匙酱油41021/3碗米酒少量味1653精少量肉粽子的做法步骤1.猪肉切成5公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜2.糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到均匀为止3.粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，肉条直放其中，再铺2匙米盖满肉条，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作；将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好4.粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下；用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身5.粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时肉粽子的做法视频小贴士●粽馅调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。粽子捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。。
