都说吃鸡蛋补充蛋白质，那我吃茶叶蛋可以么？ 学校食堂里貌似只有茶叶蛋啊，就想问问吃茶叶蛋可以补充蛋白质吗，与白水煮鸡蛋相比。
味精和鸡精，哪个对人体危害更大？
sds-page和Native-PAGE的差别 一、主体不同1、sds-page：是以聚丙烯酰胺凝胶作为支持介质的一种常用电泳技术。2、Native-PAGE：是在不加入SDS 和巯基乙醇等变性剂的条件下，对保持活性的蛋白质进行聚丙烯酰胺凝胶电泳。二、作用不同1、sds-page：用于分离蛋白质和寡核苷酸。2、Native-PAGE：用于酶的鉴定、同工酶分析和提纯。三、特点不同1、sds-page：能断裂分子内和分子间的氢键，使分子去折叠，破坏蛋白分子的二、三级结构。2、Native-PAGE：未加SDS的天然聚丙烯酰胺凝胶电泳可以使生物大分子在电泳过程中保持其天然的形状和电荷，分离是依据其电泳迁移率的不同和凝胶的分子筛作用，因而可以得到较高的分辨率。参考资料来源：-SDS-PAGE参考资料来源：-非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳
蛋白质变性与变质的区别？ 变性蛋白质和天然蛋白质最明显的区别是溶解度降低，同时蛋白质的粘度增加，但是蛋白质变质有腐败之嫌，我们一般说什么坏了，就说是变质。而且在食品
吃胶原蛋白粉真的对皮肤有用吗？ 多次被别人在扣扣上拉入所谓护肤美容的群里，群里有很多女的，都说在吃群主家的胶原蛋白粉，还都夸他家的…
哪种餐厅能做到真正的健康餐饮？
简述蛋白质一、二、三、四级结构基本概念及各结构层次间的内在关系
