速冻蔬菜加工 办一个速冻食品加工厂需要多少资金？

速冻蔬菜如何加工去皮、切分蔬菜？ 速冻蔬菜，首先要去掉根须、果柄及不能 食用的部分，然后按照一般家庭习惯的加工方法，采用机械或手 工切分成块、片、条、丁、段、丝等形状，切分形状的大小要根 据食用。办一个速冻食品加工厂需要多少资金？ 我做过。现在比较好的中型得1000万左右，最低也得500万，就比较小了，大约就包括1套不锈钢流水线、2个速冻间，2个低温库。步骤就比较复杂了，选址、规划设计、商检审核、施工建造、做地面、做供排水系统、喷涂、吊顶、安装制冷设备、安装加工设备，调试。中间还有打井、配套设备设施如配电室、机房、锅炉房、卫生间、门卫、厂区规划、道路、绿化、餐厅、宿舍、办公楼、化验室、监控。还需要招聘专业人员电工、机房操作工、锅炉工、加工人员等等。如果要做出口还得做基地注册、认证审核等等。资金配套跟的上的话1年半左右吧。以生产速冻蔬菜为主的加工厂主要设备有什么？ 以生产速冻蔬菜为主的加工厂主要设备有原料处理设备、速冻机械及冷藏库、冷藏车等。这都是以生产速冻蔬菜为主的加工厂需要的设备。如何加工冷冻新鲜蔬菜 冷冻蔬菜是冷冻食品的一种，它是把辣椒、西红柿、豆角、黄瓜等新鲜蔬菜经过加工处理后，以尽可能低的温度和尽快的速度冻结制成的小包装食品。这种加工方法使蔬菜中的水分很快结成规则而细小的冰晶，均匀地散布在细胞内，蔬菜组织不会被破坏，同时蔬菜内部的生物化学过程又无法进行，故而细菌、霉菌无法发育。速冻菜食用非常方便，拿到室内无需洗、切，稍加解冻.因为大部分的冷冻蔬菜的产品都是有蒸煮过的，有的可能也加入盐之类的调味类，所以用急火烹饪，转瞬即熟，其味道、色泽和维生素含量等，与鲜菜相差无几。

#蔬菜#速冻蔬菜