汪曾祺的散文《豆腐》 引导语：豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为植物肉。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜。
北京有什么特别的饭店吗？ 昌平有家很久以前知道在哪儿不？就去体育场的那条路上，他家人旁边有家“哈尔滨食府”去了一定要吃德莫力鱼 特色菜，量多 锅包肉也是东北的特色菜 当然还有酸菜 这三个加。
去饭店学厨师 请问从学徒开始多久能掌勺
为什么有些饭店会让客人喝栀子水？ 栀子：别名黄栀子、山栀、白蟾，是茜草科植物栀子的果实。目前，栀子的果实是传统中药，属卫生部颁布的第l批药食两用资源，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用，在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤、高血压、糖尿病等症。【性味归经】苦，寒。归心、肺、三焦经。
去饭店学厨师 请问从学徒开始多久能掌勺 这个时间应该也要好几年，不过因人而异，如果你是学这的料子，说不定会很快的呢～
我做菜老是不入味怎么办？ 大家好这里是漂亮的李氏小姐妹，很荣幸能够回答今日头条关于做菜老师不入味儿的这个问题。关于这个问题我有五点建议。其实有很多菜的做法都是有技巧。第一种需要提前焯水类例如手撕包菜吧。这道菜的话你炒的时间短的话不入味，炒的时间长的话可能会变苦。所以他其实有一个隐藏的技巧就是如果你把菜焯水至断生，只需要翻炒两下它就能粘上所有的味道。第二就是提前用油炸一下，（大部分干锅）有些菜就是炒的真的很不容易入味。例如手撕花菜干锅花菜的，其实这个花菜都是要放提前放点盐在油中过一下。第三个：炖的时间不够长。像红烧肉这种必须要炖的时间够长，它才能把味道入进去。第四个：提前腌制入味（大部分肉类）一些肉类，鸡腿，鸡胸肉等等，需要提前研制的，如果不提前颜值可能做出来不入味，或者只有外面一层有味道。第五个：需要用淀粉裹一下它的味道。有些菜不入味，但是可以用淀粉裹住它的味道例如蚝油生菜，宫保鸡丁。以上就是我的分享，但愿能够对你有所帮助。手撕包菜：提前焯水干锅花菜：油炸一下红烧肉：炖的时间长一些鸡胸肉：提前腌制耗油生菜：用淀粉裹一下
