鳗鱼油的功能 鳗鱼油富含2113烷氧基甘油（AKGs）、二十二碳六烯酸（DHA）和二5261十碳五烯酸（EPA）等高密度不4102饱和脂1653肪酸。（1）主要是适用于患有心脏病、糖尿病、脑血管硬化，以及高脂血症等的患者，主要是利用鱼油参与胆固醇代谢这一作用，达到降血脂、抗动脉硬化。（2）主要是用于改善人类的性功能，特别是适于阳痿、精子稀少造成不育的患者。（3）主要是用于脑血栓、心肌梗塞等患者的治疗能，另外，EPA、DHA还有抗炎、抗癌的作用，而DHA可以促进人体脑部细胞发育，改善人体的记忆力等功效。因此，鳗鱼不仅是一种优质理想的蛋白质原料，而且是加工提取不饱和脂肪酸的理想的原料。
鳗鱼油的原料配制及用法是什么？ 鳗鱼油的原料配制及用法是：配方：大鳗鱼数尾，盐适量。用法：大鳗鱼用清水洗净，先将水烧开，再将活鳗投入，加盖煮2~3小时，鳗油即浮于水面。取油加盐少许，每次吃半匙，。
鳗鱼有什么营养？？ 鳗鱼的营养价值主要有：1、鳗鱼富含维生素A和维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。2、鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质 疏松症也有一定的效果。3、鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老。4、鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，有预防心血管疾病的重要作用。扩展资料：鳗鱼的食用价值日本菜经常使用淡水鳗（うなぎ；unagi)及海水鳗（康吉鳗；Conger eel，anago)。粤菜及上海菜也常使用鳗鱼。在欧美及其他地方则食用欧洲鳗及其他淡水鳗。一道传统的伦敦菜即为鳝鱼冻(jellied eels)。日本人在冬天就常吃香喷喷的烤鳗鱼饭来驱走严寒，以保持充沛精力。台湾地区将重阳节作为食鳗节，是要告诉大家鳗鱼是长寿的象征，食鳗鱼能促进健康长寿。据《护理报》报道，鳗鱼的营养成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉等高得多，维生素、矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能相比的。科学研究表明，鳗鱼是含EPA和DHA最高的鱼类之一，不仅可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓，还能为大脑补充必要的营养素。DHA能促进青少年大脑发育，增强记忆力，也有助于老年人预防大脑功能衰退与老年痴呆症。医学专家还发现，鳗鱼兼有鱼油和植物油的有益。
鳗鱼有什么功效与作用 鳗鱼有什么营养 鳗鱼具有洄游特性，营养价值非常高，被称作是水中的软黄金，从古至今均被视为滋补、美容的佳品。鳗鱼一年四季皆有，但以夏冬两季最为肥美可口。日本人在冬天就常吃烤鳗饭
白鳝与鳗鱼的区别
鳗鱼油有何功效？鳗鱼油功效：功效：祛风湿，杀诸虫，疗恶疮，治疗白癜风。组成：活鳗鱼数条。制法：将鳗鱼放入清水中漂游洗净，即投入沸水中，加盖 煮2？3小时，退火，将水面浮着的一层油捞起，装瓶备用。用法：将鳗鱼油加温后搽涂患处，每日2次，每次3？5 分钟。10日为1个疗程。
鳗鱼的营养价值及功效 预防视力退化、保护肝脏、恢复精力。鳗鱼富含维生素A和维生素E，丰富的维生素A及维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏，恢复精力有很大益处。鳗鱼还含有丰富的好脂肪，其中。
鳗鱼有什么作用与功效 吃鳗鱼有什么注意事项 适宜人群21131.一般成年人均可食用。2.特别适合于年老5261、4102体弱者及年轻夫妇食用。16533.适用于久病羸弱、五脏虚损、贫血、夜盲人、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用。禁忌人群患有慢性疾患和水产品过敏史的人、病后脾肾虚弱、咳嗽痰多及脾虚泄泻者忌食。适用量每次30～50克。鳝鱼虽好，也不宜食之过量，否则不仅不易消化，而且还可能引发旧症。阳光浴鳗鱼搭配适宜1.鳗鱼和豆腐，增加蛋白质的吸收2.荸荠和鳗鱼二者一起煲汤，有养肝明目、清热解毒及美目之功效。3.山药和鳗鱼二者搭配同食，可补中益气、温肾止泻，对肾虚所致的五更泄泻疗效尤佳。4.黄酒和鳗鱼清蒸鳗鱼时适当加些黄酒，对虚劳体弱，肺虚的人有很好的补益作用。搭配禁忌1.鳗鱼和牛肝，影响营养素的吸收。2.鳗鱼和羊肝，减少营养素的吸收。3.鳗鱼忌与醋、白果同食。4.鳗鱼和甘草，甘草含有鞣质，与鳗鱼同食易引起身体不适。5.鳗鱼和抗过敏药，易造成人体内组胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等不适症状。
