真空包装的食物会发生霉变吗？ 会。如果在生产过程中有不合格的操作或包装漏气都会产生霉变。
为什么食品真空后还要生霉 食品真空后还要生霉，有以下几种情况：1.食物材料杀菌不足，安全质量不过关，容易滋生细菌发生霉变。2.真空袋子的包装质量不过关。真空包装的食物一般比不是真空包装的保质期要长，但真空状态很可能因为外包装袋的轻微破损而丧失。3.没有将食物储存在干燥处，也很容易霉变。天气变化，气候影响食品的品质。
真空包装的大米梅雨季节会霉变吗？ 真空包装的大米，只要是在保质期之内，并且大米的外包装没有破损，就算是到了梅雨季节，这种情况也不会造成霉变的，不要过度的紧张担忧。
