年糕是用什么米做成的？ 年糕一般以2113糯米为主要成分。5261年糕创新制作方式折叠八宝年糕【原料】4102：糯米1000克、1653白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、白莲20克。【做法】：1.先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。2.把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。3.在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。4.上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。
凉拌年糕条的做法，凉拌年糕条怎么做请看步骤：1.把年糕条放进开水中煮沸，待浮上来盛出，用凉水冲凉2.冲凉好放在列子上晾干^O^3.用晾干的时间把葱和姜切成小段备用*_^刀工。
糯米粉怎么做年糕
宁波的年糕是用粘米粉做的吗？自己怎么做呀 老家的年糕是用糯米做的.首先把糯米蒸熟，然后打成糍巴，趁热让它定型薄块，等它干了再用刀切成一条一条的，就成年糕了.
年糕是什么做的啊？
自制年糕条怎么做 主料 粘米粉 150g 糯米粉 50g 辅料 猪油 适量 步骤 1.两种粉混合 2.加入猪油 3.温水调和 4.边加水边搅拌 5.揉成米面团 6.分三份 7.揉成长条，压扁 8.依次做好 9。.
制作年糕所用的材料是什么啊？查看全部8我来答我来答 查看全部8傅行云时代LV.18 推荐于 2017-10-04步骤：1、先把上好的糯米洗干净，用水泡涨，然后放大蒸笼里蒸至8、9成熟。2、传统的做法是把糯米饭倒进石质的槽内，用结实一点的大竿面杖（其实就是大木杖）用力捣熟了的糯米饭，趁热反覆捣，一定要用力（是个力气活），这样做出来的年糕比较有嚼劲，更爽口。3、直至糯米饭非常的粘糊，直到搅不动了，再把它倒到干净的平板或者灶台上，压制定型冷却就成了。
