墨江有什么特色的小吃 马英凉米干、牛干巴肉丝、凉拌鸡脚、凉拌芒果、紫米稀饭等等！
谁知道墨江，介绍一下
墨江美味的美食有什么？ 因呈紫色而得名的墨江紫米，素有\"米中极品\"之称，当地人喜爱吃紫米粑粑、紫米酒、紫米粥、紫米三七炖鸡、紫米八宝饭等等。墨江紫米粒大饱满，粘性强，蒸熟后能使断米复续，具有接骨功效，《本草纲目》载：紫米有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血等作用。吃昆虫，对于热衷美食的吃货们，也许挑战过某种虫子，但要是把蜂蛹、蚕蛹、竹虫、柴虫、水老虎、天牛、臭屁虫、八卦虫齐聚一起，做一桌百虫宴，重口味的你可否扛得住？墨江还有一道名菜“腌蚂蚱”不仅挑战你的舌尖，还要挑战你的胆量。墨江人把它捉来腌吃，变害为利，实在特别。墨江石蚌石蚌为蛙类的一种，生长在深山箐沟的溪流石缝之中，体大如蟾蜍，四肢肥胖，肉质较牛蛙为优，是云南山箐中的水产品。墨江的石蚌产量较多，拿来用作清炖，配以葱花、胡椒、食盐、味精等佐料，即可食用，是用来招待客人的一道好汤菜。肉心水酥在普洱市的墨江、宁洱、思茅一带，有一道婚丧喜事中宴请客人的传统名菜“肉心水酥”。以墨江的较有名，肉心水酥的特点是既泡又酥，又香又甜，既是菜又是汤，男女老少均爱吃，人们称它为“压桌菜”。双龙烧烤在云南，吃烧烤都少不了包浆豆腐和臭豆腐，来到墨江，不可不尝的还有双龙烧烤。。
