正宗的川菜泡椒菜《腰花、脆肚》怎么做
泡椒脆鳝的做法，泡椒脆鳝怎么做请看步骤：1.打整好的黄鳝我是让师傅切成段的，如果各位姐妹买的时候没有让师傅切，切段的工作可以放在下一步后。鳝段用滚水冲洗，让黄鳝。
泡椒脆肚的做法，泡椒脆肚怎么做请看步骤：1.猪肚一只，是在超市买的已经处理过没太大味道的那种；用盐再在正反两面反复搓洗，去除表面黏液和异味；之后要反复冲洗表面的盐。
正宗泡椒脆肚的做法 准备材料：猪肚一个、泡椒十个、青椒一个、冬笋少许制作步骤：1、猪肚买回洗净，过水去肠衣。一定要洗干净了。2、切成若干块，加大料生姜清水炖，差不多30分钟，炖微烂用筷子渣下试试。3、炖烂后添上盘，吃多少用多少，剩下放在冰箱里备用，随时拿出来食用非常方便。4、切成肚丝。5、把青椒，泡椒，冬笋分别切成丝。6、倒入锅中一起会炒。7、炒许片刻即可上盘。
