香炒小鳗鱼干的做法，香炒小鳗鱼干怎么做请看步骤：1.妈妈自己晒的小鳗干，口味偏淡！超市买的比较咸的鳗干事先浸泡一下2.切成小条状3.锅里放适量油，油热后，加盐和姜翻炒。
咸鳗鱼怎么做好吃，家常咸鳗鱼的做法，朋友送了几条咸鳗鱼，味道不错就是特别的咸，都是用来煎着吃。尝试清蒸了一下，口感还不错，分享给大家。
海鳗鱼干
香煎鳗鱼干的家常做法大全怎么做好吃 食材明细海鳗鱼干200克植物油适量料酒适量先抽适量胡椒粉适量咸鲜口味煎工艺十分钟耗时普通难度香煎海鳗鱼干的做法步骤香煎海鳗鱼干的做法步骤：1 1准备好食材香煎海鳗鱼干的做法步骤：2 2海鳗鱼干用清水浸泡一夜，漂净沥干.香煎海鳗鱼干的做法步骤：3 3切成大块，用料酒，先抽，胡椒粉腌制一下，抹去腌汁。香煎海鳗鱼干的做法步骤：4 4取平底锅，油热，放入鳗鱼块，香煎海鳗鱼干的做法步骤：5 5两面煎透即可。小窍门1.浸泡海鳗鱼干的时间根据鱼干的咸度而定。
干鳗鱼的做法大全 用料：鳗2113鱼干半条，猪肉一块5261，姜一块，葱一根，料酒一勺，老抽适量，糖一勺。4102步骤共11步1、鳗鱼干太大，用1653了半个。2、用刀不好切，可以用剪刀剪成块状。3、提前用水浸泡半小时，期间换水4，5次，泡掉鳗鱼干大量的盐分，不然吃起来太咸。4、将新鲜的猪肉切成稍微厚点的片状，比鳗鱼干稍微厚一些即可。5、油锅烧热，加一勺糖，炒出糖色。6、下肉片进去翻炒，挂上糖色。7、倒入鳗鱼干同时翻炒。8、待鳗鱼干和肉带焦黄时加入姜和葱结，去除鳗鱼的腥味。9、加入适量的水稍微没过鳗鱼干。10、加入料酒，老抽调色。11、盖上锅盖，闷烧20分钟左右，出锅时去掉葱结即可，鲜香有味。
