白酒的一级和优级是什么意思？ 是指白酒的生产执行标准比如GB10781-1（优级）主要原理是按酒的成分、度数、香味、口感、感官、固形物等定下来的。不同香型的指标又各有不同。如清香型的就是乳酸、乙酸、乳酸乙酯、乙酸乙酯、香味、口感、感官、固形物、酒度定的！一般来讲特级>；优级>；一级>；二级，一般只到二级。
己酸乙酯的气象色谱条件 、 己酸乙酯很容易检测，所以你才会发现很多不同的色谱条件，建议你去“色谱世界”网站的“色谱图库”栏目去检索一下，有很多色谱图及条件，你都可以参考。应该对你有很大帮助。
香料己酸乙酯和粮食酒中的己酸乙酯有什么区别？ 早上好，两者是同一种化合物唯一区别是浓度不同。EHC在液体饮料和白酒中含量可以参照GB2760标准的最大限量使用，液体香精通常是EHC的食品级1，2-丙二醇溶液，粮食发酵中通过己酸和乙醇发生酯化反应生成的EHC为游离态并潜溶于白酒中的乙醇，仅此而已请酌情参考。它是一种普通的低级脂肪酸酯为中性化合物不显酸度，至于毒性其实就是浓度问题—比如EAC（乙酸乙酯）淡了就能做酒香无毒，浓了就去做天那水油漆稀料有毒，无水乙醇淡了就是衡水老白干无毒，浓了就是拿去做拔罐火疗有毒，明白了吧？PS：另外补充回答一下关于食品级、医药级和工业级这三个常见前缀是什么意思，它们都是同一种化合物只不过区别于杂质含量是人为划分出来的安全标准，以乙醇为例EHC也一样。食品级乙醇：纯净且脱除了微量乙醛的双脱醛无水乙醇，酿酒专用但必须稀释使用；医药级乙醇：允许有一定乙醛含量的AR无水乙醇；工业级乙醇：里面啥乱七八糟玩意儿都有比如甲醇和甲醛，能点着火就行。
为什么酱香型白酒国家标准要制定己酸乙酯的上限？ 己酸乙酯是浓香型白酒的特征风味物质，虽然这一浓香的特征风味物质是在酱酒研究中发现，但是酱酒为了保证自身风格的典型性，对己酸乙酯的含量给出了上限。（需要注意的是，由于酱酒酿造所用窖池的底部也是和浓香相近的窖泥，所以酱酒也有窖底香一说，但不能过了，否则会偏格）己酸乙酯在白酒中主要起什么作用是浓香型白酒主体香，起到增加物体香突出。酒中醛类是分子大小相应的醇的氧化物，也是白酒发酵过程中产生的。低沸点的醛类有甲醛、乙醛等，高沸点的醛类有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛类的毒性大于醇类，其中毒性较大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一种原生质毒物，能使蛋白质凝固，10克甲醛可使人致死。在发生急性中毒时，出现咳嗽、胸痛、灼烧感、头晕、意识丧失及呕吐等现象。酒精对人的损害，最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒就是损害肝脏。慢性酒精中毒，则可导致酒精性肝硬化。过度饮酒伤身，但是最伤身的是空腹饮酒。空腹饮酒会刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃溃疡等疾病。空腹饮酒还会引发低血糖，会导致我们体内葡萄糖供应不足，会出现心悸、头晕等现象。
白酒上标注的500ml大概是多少两了？ 白酒上标注的500ml大概是10两。白酒的密度随度数不同，略有差异，但都差不多是0.9左右。如果按实际情况，500ml就是450克左右，按两来算，50克为一两，就是9两左右。但通常。
