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兰州人会每天都要吃一碗牛肉面吗?哪里的牛肉面最好吃? 老兰州人的一天

2020-10-03知识10

最新建设开放的兰州老街,每个人都有不同的评价,您感觉如何呢? 兰州老街,名不副实,明明叫兰州老街,却是一副江南水乡的模样,没有一点兰州的特色,感觉有点上当受骗。

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兰州人是不是特别热情好客? 作为一个地道的兰州,这个问题的答案是肯定的!兰州地处祖国西北,是黄河唯一穿城而过的省会城市,南北两山中间夹着一条奔流不息的黄河,这种特殊的地理环境造就了兰州人民的性格!人们都说山代表着厚重,水代表着包容,而兰州就是这样一座山水之城,因此这里的人们热情包容的性格与生俱来。有一首耳熟能详的歌大家一定听过:我家住在黄土高坡,日头从坡上走过,不管是西北风还是东南风,都是我的歌我的歌,不管过去了多少岁月,祖祖辈辈留给我,留给你我一往无际唱着歌,还有身边这条黄河,哦哦哦哦哦.大西北的风土人情,造就了兰州人民的豪爽与热情,有人这样形容过兰州:兰州,一座最江湖的城市,小伙热情豪迈,姑娘直爽洒脱,你来的兰州,听着一首黄河谣,与我一起用一杯黄河啤酒,将兰州喝醉!这不就正是在诉说着兰州人民的热情好客吗?中国西北游,相约在兰州!兰州~总是在清晨出走兰州~夜晚温暖的醉酒兰州~淌不完的黄河水向东流兰州~梦的尽头是海的入口更多兰州资讯,欢迎关注头条号—刘先生的旅行!

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兰州人第一次吃到不正宗的兰州拉面时是什么感觉? 我在外地吃过各种“不正宗”的兰州牛肉面,“兰州牛肉拉面”,反正我去的时候抱的态度就是去吃个面,能填饱肚子就行,没指望能吃到好的,所以每次都不怎么失望和郁闷。有时候碰到个做的还行的,还能有点小小的惊喜!别说是我不熟悉的外地了,就是在我们县城,也没几家我觉得我自己能吃的牛肉面,大多数我给的定义就是味精汤,尝一次就再不去的,甚至我去兰州呆几天,再回家好久都不想吃牛肉面!

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兰州人会每天都要吃一碗牛肉面吗?哪里的牛肉面最好吃? ? 现在的牛肉面,甭管兰州的还是全国各地的,说白了,就是调料味精的混合物,根本就不是真正纯正的牛肉面,根本就没有老兰州牛肉面的一点点踪影,根本就违背了创始人马保子的初衷。兰州牛肉面的历史,可以追溯至清末民初,居住在兰州市黄河以北的回民马保子,挑着担,在兰州市的大街小巷,沿街叫卖牛肉面。沸腾的牛肉汤,植物灰烧成的和面剂,拉成随心所欲的形状。吃客或蹲或坐在担子两旁,呼噜噜吃着热腾腾的牛肉面。多少年来,逐渐形成了兰州的地方面食,现在,可以说就是兰州的一张名片。做为从小生活在兰州的兰州人,我为自己的家乡有这样一张名片而自豪。但是,牛肉面的传承还是有问题,现在越来越多的牛肉面馆的汤,混合了七八十种调料,去看看牛肉面馆放味精鸡精的量,吓人啊!原汁原味的汤基本没有的,甚至可以这样说,牛肉面成了味精面,调料面。可以想象,解放初期的兰州,地处我国内陆,交通极不发达,哪里有几十种调料让马保子老人家去买呢?我认为马保子的后人没有一个人从事牛肉面经营就是对现在牛肉面制作的一种否定。笔者的许多朋友从事牛肉面经营,知道这个‘方子‘’’那个‘方子’,都是几十种调料的配方。也在后堂尝过熬制好的原汤,极其苦涩,必须兑。

老兰州人的丧葬习俗,你了解多少? ?2017www.wukong.com 京ICP备12025439号-14 京公网安备11000002002030号 网络文化经营许可证 跟帖评论自律管理承诺书 违法和不良信息举报电话:400-140-2108 公司名称:。

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