的主要用途是什么？ 氢化植物油是中反式脂肪的主要来源，常用于制作炸薯条、炸鸡块、蛋糕等食品
氢化植物油能否不含反式脂肪酸？
请问什么是软性 代可可脂是属于氢化植物油，就是把不饱和植物油氢化之后变成饱和脂肪，里面含有反式脂肪。其他的问题不清楚
安佳淡奶油含有部分氢化植物油吗 这边看到的营养标签不是配料表，配料表应该是在另一面，肯定是有标示是否含有氢化植物油。百然后，那行小字的说明确度实原料里有氢化植物油。然后，我注意到标签中反式脂肪酸为0克（标定0克并不一定是真的0克，只是按照国家标准—《预知包装食品营养标签通则》规定，每100g产品中含反式脂肪酸含量小于道等于0.3g，即可标注为“0”，这意味着我们看到的“反式脂肪酸为0”表示100g这种产品中反式脂肪酸含量低于0.3g，并不专代表完全没有，只是代表可能完全没有。但这并不能说明原料里是否含有氢化植物属油，应当按配料表的真实标定为准。（氢化植物油也有完全氢化植物油和部分氢化植物油的分别，这款奶油里应是含有部分氢化植物油，但氢化植物油不等于反式脂肪酸）
什么是氢化植物油？ 大豆油或菜籽油经过人工催化加氢形成的一种半固态油脂。在人工催化加氢之后，植物油中的天然不饱和脂肪酸大部分变成了饱和脂肪酸，而且其中所含的不饱和脂肪酸还可能失去。
为什么要对 氢化\"是一种油脂加工工艺。由于植物油中的不饱和脂肪酸含量高，常温下呈液态，这样的油脂容易发生氧化，不耐长时间高温烹调。为了提高其稳定性，模拟动物油的感官和口感，。
